特雷维索
31 ottobre 2021 alle 08:44aggiornato il 31 ottobre 2021 alle 11:18
告别提拉米苏的“爸爸”,成为偶像的甜点
奥尔多·坎佩尔 (Aldo Campeol) 是著名食谱诞生地“Beccherie”的老板
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告别特雷维索历史悠久的餐厅“Le Beccherie”的赞助人 Ado Campeol,他与妻子 Alba 和主厨 Roberto Linguanotto 一起发明了提拉米苏的配方,这是意大利糕点的杰作,随着时间的推移成为最著名的勺子甜点在世界上。
这位餐馆老板享年 93 岁。尽管取得了巨大成功,但该配方从未获得专利,但原始配方于 2010 年在意大利烹饪学院提交了一份公证书。
这些成分? Savoiardi、糖和鸡蛋、马斯卡彭奶酪、咖啡和苦可可。
对于坎佩尔的死,威尼托大区总统卢卡·扎亚也发来了一条消息,他谈到了特雷维索失去的“另一颗星”。 “他作为餐馆老板的长期活动和他的 Beccherie - 州长补充说 - 经历了数十年最好的特雷维索传统,由热情好客和质量组成,以及他脸上从未缺乏的礼貌微笑”。
(Unioneonline / ss)
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