樵夫爸爸，在阿尔科苏山的山坡上，在寂静和高大的树木中度过了漫长的时光。辛勤的劳作中也穿插着幸福的时光：熊熊燃烧的炉火，鸡蛋配洋葱、西红柿和佩科里诺奶酪。“这仍然是我最爱的菜；它让我回想起童年。”

来自桑塔迪的塞尔吉奥·梅出生于1952年，一生担任米兰四季酒店的行政总厨。这是他漫长职业生涯的最新成就，足迹遍布布拉格、迈阿密、芝加哥和金丝雀码头，从罗马的埃利奥·卡巴拉大酒店到撒丁岛的西加酒店，他都曾在那里工作过。他的荣誉包括法国最负盛名的餐饮学院——勒诺特学院的教授职位。此外，他还著书立说，获奖无数。但唯独没有电视荧屏上的精彩表现。这让他难以忘怀。

下周末，梅将担任“金猪奖”（Porcino d'Oro）的评审团主席。这项历史性活动由阿尔扎纳的Pro Loco Siccaderba组织举办，由拉斐尔·塞斯图（Raffaele Sestu）领导。几年前，他的一个蘑菇作品曾获得过一项享有盛誉的奖项。

Simone Loi 在 L'Unione Sarda 上发表的全文现已在报摊和 L'Unione Digital 应用程序上发布。

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