Sono oltre 840 le ispezioni in laboratori di produzione ed esercizi di vendita di uova di cioccolato e colombe effettuate in vista della Pasqua dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute. Accertate irregolarità in 324 aziende, pari al 38%, con 574 violazioni penali ed amministrative contestate per un ammontare di 425mila euro. Non solo: sequestrate 2 tonnellate di alimenti, per un valore stimato in oltre 267mila euro. Sono 15 i provvedimenti di chiusura o sospensione delle attività stimate in un valore economico superiore a 5 milioni di euro.
I controlli, compiuti d'intesa con il ministero della Salute, hanno consentito di individuare colombe e uova di cioccolato prodotte industrialmente che, una volta scartate e riconfezionate, venivano vendute come produzione artigianale ad un prezzo superiore. Sono stati 6 i titolari di negozi deferiti all'Autorità giudiziaria per l'ipotesi di tentata frode in commercio, con contestuale sequestro di oltre 300 colombe e uova falsamente dichiarate di "propria produzione". Mentre i 15 provvedimenti di chiusura o sospensione delle attività sono dovuti a "gravi situazioni igieniche e strutturali".
Nel laboratorio di una pasticceria della provincia di Bergamo sono stati trovati 70 kg di cioccolato e 90 kg di prodotti dolciari scaduti da alcuni anni e con indicazioni non conformi in ordine agli ingredienti usati. Contestate violazioni amministrative per 3.500 euro.
In due laboratori di pasticceria della provincia di Roma sono stati deferiti in stato di libertà i titolari di entrambe le attività per aver posto in commercio colombe e uova di Pasqua di produzione industriale dichiarati come prodotti gastronomici artigianali. Sono state riscontrate carenti condizioni igieniche e strutturali, sequestrate 33 confezioni di colombe e 15 uova di cioccolato pasquali ed elevate sanzioni per un importo complessivo di 4.000 euro.
In due laboratori di pasticceria ed un'industria alimentare della provincia di sono stati sequestrati di 1.415 kg di preparati e basi per prodotti dolciari in parte scaduti, privi di etichettatura e tracciabilità, ed in parte stoccati in un locale/deposito con .
