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bottarga

la serata finale

Bottarga con kiwi e avocado: Carlo Cracco ha chiuso in bellezza il Festival a Cabras

Lo chef stellato ha proposto un piatto verde, un omaggio al mondo vegetale
Sara Pinna
La bottarga di Cabras (Foto Sara Pinna)
La bottarga di Cabras (Foto Sara Pinna)
il punto

Cabras, tempo di bilanci in attesa del Festival della bottarga

Rispetto agli anni scorsi la produzione è in netto calo, ma è cambiato anche il periodo durante il quale le "baffe" vengono trasformate in oro giallo
Sara Pinna
La Vernaccia e la bottarga di Cabras (foto concessa)
La Vernaccia e la bottarga di Cabras (foto concessa)
l’evento

Cabras, la Cantina Contini in campo al Festival della bottarga

In programma degustazioni, musica e tanto altro
Sara Pinna
La bottarga (foto Sara Pinna)
La bottarga (foto Sara Pinna)
l’evento

Cabras, fervono i preparativi per il Festival della bottarga

Ecco chi sono i ristoratori locali e gli sponsor del territorio che parteciperanno
Sara Pinna
La bottarga di Cabras (foto Sara Pinna)
La bottarga di Cabras (foto Sara Pinna)
a settembre

Cabras, fervono i preparativi per il Festival della bottarga

Il Comune ha pubblicato il bando per gli operatori che intendono partecipare alla mostra mercato
Sara Pinna
Un piatto a base di bottarga (Foto concessa)
Un piatto a base di bottarga (Foto concessa)
edizione 2024

Cabras, Festival della Bottarga: il Comune cerca sponsor per la realizzazione dell'evento

Pubblicato anche il bando per i ristoratori, la manifestazione in programma per il 14 e 15 settembre. Ospite Carlo Cracco
Sara Pinna
La bottarga di Cabras (foto Sara Pinna)
La bottarga di Cabras (foto Sara Pinna)
l’evento

Cabras, il 14 e 15 settembre in scena il “Festival della Bottarga”

Ci sarà anche lo chef stellato Carlo Cracco. Prevista una mongolfiera per ammirare il Sinis dall'alto
Sara Pinna
Bottarga (Archivio Unione Sarda)
Bottarga (Archivio Unione Sarda)
enogastronomia

Cabras, tutto pronto per il Festival della Bottarga

Una tre giorni dedicata al prodotto di punta del territorio e alla vernaccia. Per i partecipanti anche show cooking, chef stellati e degustazioni
La bottarga prodotta dal Consorzio Pontis (foto concessa)
La bottarga prodotta dal Consorzio Pontis (foto concessa)
buone notizie

Cabras, per la bottarga un anno da record

Nel 2022 il Consorzio Mar'e Pontis ha prodotto 30 quintali di oro giallo
Sara Pinna
La bottarga di Cabras (Foto S.Pinna)
La bottarga di Cabras (Foto S.Pinna)
l’appello

Bottarga di Cabras, i produttori: «Vogliamo il marchio Dop»

Gli operatori del settore: «Troppe imitazioni, così si svilisce una vera eccellenza»
Sara Pinna
L'asta della bottarga (foto Pinna)
L'asta della bottarga (foto Pinna)
il borsino

Cabras, chiusa l’asta della bottarga: il ristoratore Cristian Carboni si aggiudica quella da mezzo chilo

L’importante evento alla Peschiera di Mar’e Pontis per valorizzare il prezioso prodotto
Sara Pinna
La bottarga (foto L'Unione Sarda - Pinna)
La bottarga (foto L'Unione Sarda - Pinna)
Agenda

Cabras: in scena la tradizionale "Sagra della bottarga"

Torna l'atteso appuntamento per l'edizione numero 18
Sara Pinna
La sagra della bottarga (foto Sara Pinna)
La sagra della bottarga (foto Sara Pinna)
Sagre

Cabras, per il vincitore della rassegna "Le isole del gusto" un posto gratis alla sagra della bottarga

Il primo classificato sarà presente con il suo stand in piazza Don Sturzo senza pagare nulla
Sara Pinna
La sagra della bottarga (foto Sara Pinna)
La sagra della bottarga (foto Sara Pinna)
Oristano e provincia

Sagra della bottarga sotto accusa: chieste spiegazioni su un contributo finanziario

Un'interrogazione sui 17mila euro assegnati dal Comune a un'associazione sportiva
Sara Pinna
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i dati
Un supermercato (foto Ansa)
Un supermercato (foto Ansa)

Caro prezzi, sardi sempre più poveri: cala la spesa per cibo e bevande

L’Isola al terzultimo posto in Italia, a incidere sulle abitudini delle famiglie rincari superiori al 10% su base annua
#cara unione
L'ospedale Sirai
L'ospedale Sirai

«Sorrisi, speranza e supporto: un grazie, da medico, a chi ha assistito un mio caro all’ospedale Sirai»

«Si parla sempre di malasanità e poco del bene che viene fatto: è bello sapere che la periferia resiste tra mille difficoltà»