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bottarga

Il Comune di Cabras (Foto Sara Pinna)
Il Comune di Cabras (Foto Sara Pinna)
il trattamento

Cabras, disinfestazione in varie zone del paese e nella borgata di San Giovanni di Sinis

L’intervento in occasione del Festival della Bottarga
Sara Pinna
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La bottarga di Cabras (Foto Sara Pinna)
La bottarga di Cabras (Foto Sara Pinna)
l’evento

Cabras, tutti i numeri che ruotano attorno al Festival della Bottarga

Sarà un evento da 300mila euro. La festa del gusto andrà in scena da venerdì 19 a domenica 21 settembre
Sara Pinna
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La bottarga (foto Sara Pinna)
La bottarga (foto Sara Pinna)
L’appuntamento

Cabras, arriva il "Festival della bottarga"

Per celebrare l'oro giallo un mix di ingredienti tra degustazioni, show cooking, incontri con esperti e molto altro
Sara Pinna
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L'evento (foto concessa)
L'evento (foto concessa)
L’evento

Cabras, il Festival della bottarga entra nel cartellone regionale delle manifestazioni

Per l'organizzazione dell'evento ci sono 300mila euro a disposizione: anche un concerto fra le novità importanti
Sara Pinna
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la serata finale

Bottarga con kiwi e avocado: Carlo Cracco ha chiuso in bellezza il Festival a Cabras

Lo chef stellato ha proposto un piatto verde, un omaggio al mondo vegetale
Sara Pinna
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La bottarga di Cabras (Foto Sara Pinna)
La bottarga di Cabras (Foto Sara Pinna)
il punto

Cabras, tempo di bilanci in attesa del Festival della bottarga

Rispetto agli anni scorsi la produzione è in netto calo, ma è cambiato anche il periodo durante il quale le "baffe" vengono trasformate in oro giallo
Sara Pinna
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La Vernaccia e la bottarga di Cabras (foto concessa)
La Vernaccia e la bottarga di Cabras (foto concessa)
l’evento

Cabras, la Cantina Contini in campo al Festival della bottarga

In programma degustazioni, musica e tanto altro
Sara Pinna
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La bottarga (foto Sara Pinna)
La bottarga (foto Sara Pinna)
l’evento

Cabras, fervono i preparativi per il Festival della bottarga

Ecco chi sono i ristoratori locali e gli sponsor del territorio che parteciperanno
Sara Pinna
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La bottarga di Cabras (foto Sara Pinna)
La bottarga di Cabras (foto Sara Pinna)
a settembre

Cabras, fervono i preparativi per il Festival della bottarga

Il Comune ha pubblicato il bando per gli operatori che intendono partecipare alla mostra mercato
Sara Pinna
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Un piatto a base di bottarga (Foto concessa)
Un piatto a base di bottarga (Foto concessa)
edizione 2024

Cabras, Festival della Bottarga: il Comune cerca sponsor per la realizzazione dell'evento

Pubblicato anche il bando per i ristoratori, la manifestazione in programma per il 14 e 15 settembre. Ospite Carlo Cracco
Sara Pinna
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La bottarga di Cabras (foto Sara Pinna)
La bottarga di Cabras (foto Sara Pinna)
l’evento

Cabras, il 14 e 15 settembre in scena il “Festival della Bottarga”

Ci sarà anche lo chef stellato Carlo Cracco. Prevista una mongolfiera per ammirare il Sinis dall'alto
Sara Pinna
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Bottarga (Archivio Unione Sarda)
Bottarga (Archivio Unione Sarda)
enogastronomia

Cabras, tutto pronto per il Festival della Bottarga

Una tre giorni dedicata al prodotto di punta del territorio e alla vernaccia. Per i partecipanti anche show cooking, chef stellati e degustazioni
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La bottarga prodotta dal Consorzio Pontis (foto concessa)
La bottarga prodotta dal Consorzio Pontis (foto concessa)
buone notizie

Cabras, per la bottarga un anno da record

Nel 2022 il Consorzio Mar'e Pontis ha prodotto 30 quintali di oro giallo
Sara Pinna
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La bottarga di Cabras (Foto S.Pinna)
La bottarga di Cabras (Foto S.Pinna)
l’appello

Bottarga di Cabras, i produttori: «Vogliamo il marchio Dop»

Gli operatori del settore: «Troppe imitazioni, così si svilisce una vera eccellenza»
Sara Pinna
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L'asta della bottarga (foto Pinna)
L'asta della bottarga (foto Pinna)
il borsino

Cabras, chiusa l’asta della bottarga: il ristoratore Cristian Carboni si aggiudica quella da mezzo chilo

L’importante evento alla Peschiera di Mar’e Pontis per valorizzare il prezioso prodotto
Sara Pinna
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La bottarga (foto L'Unione Sarda - Pinna)
La bottarga (foto L'Unione Sarda - Pinna)
Agenda

Cabras: in scena la tradizionale "Sagra della bottarga"

Torna l'atteso appuntamento per l'edizione numero 18
Sara Pinna
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villa devoto

Blue tongue, arrivano gli indennizzi: dalla Regione 26 milioni di euro

Via libera ai ristori per gli allevamenti colpiti nel 2024. Satta: «Pagamenti entro l’autunno con importi più elevati»
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#l'appuntamento
Maurizio Landini (Ansa)
Maurizio Landini (Ansa)

Cgil regionale, assemblea a Cagliari con Maurizio Landini

Il segretario generale nel capoluogo anche per partecipare al corteo Pro Pal e per incontrare i vertici regionali
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