L’enogastronomia del Sulcis Iglesiente è in vetrina, da questa mattina, nella Grande miniera di Serbariu, a Carbonia, per una due giorni di incontri e convegni che si concluderà domani: l’obiettivo dichiarato è promuovere i vini e i cibi locali in chiave turistica. L’evento, organizzato dalla Provincia di Carbonia Iglesias, prevedeva ieri un tour nel territorio, attraverso cantine, caseifici e laboratori artigianali, rivolto ad operatori del settore e ai giornalisti di importanti riviste nazionali e internazionali di enogastronomia. Erano presenti i rappresentanti del Sole 24 Ore, il Gambero Rosso, Max, lo Mejor de, l’associazione gastronomica Castilla La Mancha e i coordinatori italiani dell’Accademia nazionale dei cuochi.
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