Succede che a cinquant'anni il maschio italiano medio cambi pelle. O decida di svoltare, magari disegnandosi addosso un'altra vita. S
tefano Pibi, 50 anni, cagliaritano, ha lasciato una carriera solida e ha scelto di seguire la sua passione.
Era il responsabile commerciale di Tiscali per la pubblica amministrazione, oggi si occupa di pane.
E dei parenti stretti: il suo (irresistibile) panettone artigianale ha conquistato anche il palato esigente e rigoroso di Iginio Massari, "il" pasticcere in Italia e nel mondo.
Per Pibi, un terzo posto clamoroso nel contest di Napoli con i migliori professionisti nazionali, maestri pasticceri o anche straordinari "dilettanti" con un pallino diventato arte.
