Пекорино Романо и Колдиретти обращаются к переработчикам: «Нам нужен ответственный поступок».

«Сегодня необходима коллективная ответственность со стороны всей системы переработки молочной продукции. Четкое, публичное и конкретное принятие ответственности: прекращение неоправданного нисходящего тренда цен, избегание панических или спекулятивных торгов и повышение ценности продукции за счет упорядоченного управления запасами в полном соответствии с рыночными и антимонопольными правилами».

Вот что мы читаем в открытом письме, которое компания Coldiretti Sardegna направила всему молочному сектору острова по поводу ситуации в овцеводстве и козоводстве, с особым акцентом на сорте сыра Pecorino Romano.

«Если кризис действительно существует, давайте продемонстрируем это цифрами. Если есть финансовые трудности, давайте решим их с помощью имеющихся инструментов», — отмечает сельскохозяйственная организация. «Однако, если кто-то преувеличивает масштабы кризиса ради собственной выгоды, необходимо пролить на него свет. Сегодня на сардинскую молочную промышленность лежит огромная ответственность: защищать ценность продукта, стабильность цепочки поставок и доходы фермеров. На этот раз нам не нужны новые заявления. Необходимы ответственность, прозрачность и последовательное поведение». «А те, кто считает, что должен продолжать продавать сыр Пекорино Романо по постоянно снижающимся ценам, должны хотя бы набраться смелости публично объяснить, почему, разъяснив реальные коммерческие условия, которые лежат в основе этого выбора», — отмечает Колдиретти. « У нас еще plenty времени, чтобы изменить тенденцию, остановить нисходящую спираль и создать условия для того, чтобы сыр Пекорино Романо снова стал ценным. Производство прочно сосредоточено на Сардинии. У нас есть необходимые объемы, финансовые инструменты и возможность грамотно управлять рынком».

«Сардинский сектор овцеводства и козоводства находится в хорошем состоянии. Его нельзя ввергнуть в кризис тем, кто может быть заинтересован в его разжигании», — говорится в заключении письма. «А тех, кто, посредством доказанных нарушений, пытается подорвать его стабильность, необходимо изолировать, не позволяя им продолжать свою деятельность».

(Unioneonline)