Von Robotern auf Krankenhausstationen bis zu den positiven Wirkungen von Bier, von Technologie bis zu funktionellen Lebensmitteln zur Verbesserung der Patientengesundheit, von den Zusammenhängen zwischen verschiedenen Lebensmittelarten bis zum Koch des Staatspräsidenten: Dies und mehr wurde auf der Konferenz „Termin mit dem Herzen. Kardiologie zwischen Hausarzt, Facharzt und Krankenhaus: Herz und Lunge“ diskutiert, die am Wochenende am Flughafen Olbia stattfand.

Pietro Catzola, seit 37 Jahren Mitglied der Küchenbrigade des Quirinals, sprach ebenfalls bei der von Kardiologe Gianluca Sanna koordinierten und von Across Sardinia geförderten Veranstaltung, einer der wichtigsten medizinisch-wissenschaftlichen Veranstaltungen Sardiniens zu den Themen integrierte Kardiologie und multidisziplinäres Management chronisch kranker Patienten. Der aus Triei stammende Koch erzählte von seinem außergewöhnlichen Leben und seinem beruflichen Werdegang und erinnerte sich an einige Anekdoten, vom Anruf Francesco Cossigas nach einem Buffet an Bord der Amerigo Vespucci, auf der Catzola bediente, bis hin zu seiner Begegnung mit dem amtierenden Staatspräsidenten Sergio Mattarella, „der“, wie er sagt, „sehr gerne Hülsenfruchtsuppen und klassische Spaghetti mit Tomatensoße isst“.

Catzolas Mission im Quirinal endete am 30. April im Alter von 67 Jahren. Zum Abschied von der Küche des Präsidentenpalastes bereitete der sardische Koch Tomatengnocchi, mit Thymian gewürzten Gelbschwanzmakrelen und Spinatgratin zu. Den krönenden Abschluss bildete eine köstliche Seada, ein Dessert, das sinnbildlich für seine geliebte Heimat Sardinien steht.

© Riproduzione riservata