意大利烹饪学院表彰了来自阿塞米尼的糕点师。

阿塞米尼（Assemini）可谓是喜讯连连，47岁的糕点师毛里齐奥·马梅利（Maurizio Mameli）荣获殊荣。今天上午，马梅利——卡尔米内街（Via Carmine）“Nonna Claudia”意面店的老板——被意大利烹饪学院授予著名的“迪诺·维拉尼奖”（Dino Villani award）。该奖项特别颁给了撒丁岛的传统甜点之一：帕杜拉（pardula）。

由乳清干酪、糖和鸡蛋制成的柔软云朵，得益于马梅利祖母的食谱、传给侄子的姑姑们的帮助以及这位年轻糕点师的技艺，每天都让阿塞米尼及周边地区的人们感到愉悦。

颁奖典礼在卡利亚里迷人的巴列罗庄园举行，参议员萨布丽娜·利切里和安东内拉·泽达以及其他地方政要出席了典礼，阿塞米尼市市长马里奥·普杜领衔出席。普杜表示：“意大利烹饪学院颁发的‘迪诺·维拉尼’奖旨在表彰那些在手工食品生产方面表现卓越的生产者，其产品具有显著的感官品质，采用可追溯的优质国产食材，并具有鲜明的地域特色。我特地出席，以表达我们的自豪和欣慰之情。”

马梅利欣喜若狂。他和妻子儿子一起领取了荣誉证书，然后向在场的人分发了他当天早上准备的甜点：当然少不了帕杜勒，还有恰姆贝勒、比安奇尼、阿玛雷蒂，以及为喜欢咸味的人准备的经典馅饼。“我早上五点就起床准备所有东西了。我的手都在发抖，但当我看到帕杜勒在烤箱里膨胀起来时，我才终于松了一口气！”马梅利说道。