“如今，整个乳制品加工系统需要承担起集体的责任。我们需要明确、公开、具体地承担起责任：阻止销售价格无谓的下跌，避免恐慌性或投机性交易，并通过有序的库存管理提升产品价值，并完全遵守市场和竞争规则。”

这是我们从撒丁岛乳制品行业协会（Coldiretti Sardegna）致岛上所有乳制品加工企业的公开信中读到的内容，该信是关于绵羊和山羊乳制品行业的现状，特别是关于罗马羊奶酪（Pecorino Romano）的情况。

“如果真的存在危机，那就用数据来证明。如果存在财务困难，那就用现有手段来解决，”该农业组织指出。“但是，如果有人为了牟利而夸大危机，那就必须彻底揭露真相。如今，撒丁岛乳制品行业肩负着重大的责任：捍卫产品的价值、供应链的稳定以及农民的收入。这一次，我们不需要新的声明。我们需要的是责任感、透明度和始终如一的行为。” 意大利农业协会（Coldiretti）指出：“那些认为必须继续以不断下降的价格出售佩科里诺罗马诺奶酪的人，至少应该有勇气公开解释原因，阐明导致这些选择的实际商业环境。我们仍然有足够的时间扭转这一趋势，阻止价格螺旋式下降，并为佩科里诺罗马诺奶酪重获价值创造条件。生产高度集中在撒丁岛。我们拥有足够的产量、金融工具以及明智的市场管理能力。”

信中总结道：“撒丁岛的绵羊和山羊产业发展良好。不能让那些可能别有用心之人将其拖入危机。那些已被证实行为不端、试图破坏其稳定的人必须被孤立，不能被允许继续作恶。”

（Unioneonline）

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