Scritto da Juri Piroddi e Silvia Cattoi, lo spettacolo “Ricordati di vivere” trasforma un incidente mortale in un’udienza simbolica sulle responsabilità collettive
Manuele Fanutza, chef del ristorante “Da Letizia”, a Nuxis, illustra il procedimento per preparare la Fonduta di casizolu ai porcini. La ricetta integrale è contenuta nell’inserto dedicato ai funghi,…
Marco Antonaglia, chef del ristorante “La pitraia”, a Sant’Antonio di Gallura, illustra il procedimento per preparare la Vellutata di funghi. La ricetta integrale è contenuta nell’inserto dedicato ai…
Marianna Cadau, chef del ristorante “Edera”, a Belvì, illustra il procedimento per preparare la fregula con pleurotus e castagne. La ricetta integrale è nell’inserto dedicato ai funghi, in omaggio co…
Gianluca Del Rio, chef dell’osteria “La rosa dei venti”, a Sennariolo, illustra il procedimento per preparare i Pizzos. La ricetta integrale è contenuta nell’inserto dedicato ai funghi, in omaggio co…
Renato Bacchetta, chef del ristorante “Dal pittore”, a Cagliari, illustra il procedimento per preparare i Fagottini ai porcini e finferli, pecorino e salsa di tartufo. La ricetta integrale è nell’ins…
