Marianna Cadau, chef del ristorante “Edera”, a Belvì, illustra il procedimento per preparare la fregula con pleurotus e castagne. La ricetta integrale è nell’inserto dedicato ai funghi, in omaggio co…
Gianluca Del Rio, chef dell’osteria “La rosa dei venti”, a Sennariolo, illustra il procedimento per preparare i Pizzos. La ricetta integrale è contenuta nell’inserto dedicato ai funghi, in omaggio co…
Renato Bacchetta, chef del ristorante “Dal pittore”, a Cagliari, illustra il procedimento per preparare i Fagottini ai porcini e finferli, pecorino e salsa di tartufo. La ricetta integrale è nell’ins…
L'agenzia di Ozieri nel pool nazionale che promuove la candidatura. Venerdì la presentazione a Fieracavalli Verona per valorizzare tradizioni, allevamento e storia
