Dell'organismo fanno parte rappresentanti delle federazioni dei circoli, delle associazioni di tutela, delle organizzazioni sindacali e da tre esperti in materia di emigrazione dell'assessorato del Lavoro
Boom dei prezzi con l’aumento dei costi di energia e materie prime. "Fragola" e "cioccolato" i gusti più amati dai sardi. Spopolano anche "sebadas", "mirto" e "pardula"