Die Initiative „Sa Mesa Nostra“ richtet sich an alle Feinschmecker und Liebhaber regionaler Gastronomietraditionen und bietet an diesem Wochenende mit der Veranstaltung „Oro d'Oliva“ eine Reise in die Welt des Olivenöls. Von Donnerstag bis Samstag findet eine Reihe von Veranstaltungen statt, die vom Confcommercio Sardegna, dem Confcommercio Nord Sardegna und der regionalen Handels- und Tourismusbehörde organisiert werden.
Das Herzstück der Veranstaltung erstreckt sich über ganz Nordsardinien und bietet den Kunden der teilnehmenden Restaurants die Möglichkeit, ein einzigartiges Sinneserlebnis zu genießen: eine kostenlose Verkostung typischer regionaler Öle.
Los Veranstaltungswoche beginnt am Donnerstag von 10:00 bis 13:00 Uhr am Flughafen Costa Smeralda (Olbia) mit der „Geschmacksreise“ und einem Vortrag zum Thema „Essen und Kultur“. Es erwartet Sie eine Gelegenheit zum Austausch und zu neuen Erkenntnissen, ergänzt durch eine Kochvorführung in Zusammenarbeit mit der Gallura Chefs Association, bei der traditionelle Gerichte aus der Gallura-Region präsentiert werden.
Am Freitag Transfer nach Sassari zum Hauptsitz von Orti di San Pietro: Von 16:30 bis 20:00 Uhr findet dort ein Treffen mit dem Titel „Schmecken lernen“ statt, geleitet vom Agronomen und Olivenölexperten Giandomenico Scanu. Es werden detaillierte Anweisungen zur korrekten Wahrnehmung und sensorischen Bewertung von Olivenöl gegeben, anschließend findet eine Verkostung statt.
Am Samstag findet zeitgleich in Sassari ein umfangreiches Programm mit Kochvorführungen, Vorträgen und Verkostungen statt. Die Initiative wird in Zusammenarbeit mit dem Istituto Professionale Alberghiero in Sassari durchgeführt und unterstreicht die enge Verbindung zwischen beruflicher Ausbildung und der Förderung regionaler Spitzenprodukte. Küchenchef Luca Pappagallo wird als Botschafter der Veranstaltung fungieren.