Ankündigungen zu den neuen Terminen folgen.
Pilau ist ein Gericht, das die Etappen der Tabarchini im Mittelmeerraum erzählt, die zum Korallenfischen aus Ligurien nach Tunesien auswanderten und sich dann in einigen Gebieten Sardiniens, darunter Calasetta, niederließen.
Pilau ist ein Gericht, das für wichtige Anlässe zubereitet wird. Es handelt sich um eine nicht suppige Suppe, die mit „Scucuzù“ und einer Sauce zubereitet wird, die ausschließlich aus Schalentieren besteht: ursprünglich Seezikade (heute eine seltene und geschützte Art), Seespinne, Seeziege, Schlafmütze und auch Hummer und Hummer. „Scucuzù“ ist ein kleines Format trockener ligurischer Nudeln, etwas größer als Couscous und der sardischen Fregola sehr ähnlich.
Die Schwierigkeit, heute ligurische Pasta zu finden, hat die Calasettani dazu veranlasst, die Fregola zu verwenden und so eine glückliche Begegnung zwischen der Tabarchina- und der sardischen Küche zu schaffen.
Mit dem Ziel, seine Güte weiterzugeben und das Wissen über dieses Rezept zu verbreiten, hat Calasetta die „ Sagra del Pilau Calasettano “ ins Leben gerufen, die jedes Jahr am zentralen Wochenende im Mai stattfindet.
Nach der erzwungenen Unterbrechung aufgrund der Pandemie kehrt die Ausgabe 2023 mit zahlreichen Vorschlägen zurück: Kochwettbewerbe, Verkostungen, Ausstellungen, geführte Spaziergänge im Dorf und auf dem Land der Insel sowie Abendkonzerte. Die Teilnahme von Tessa Gelisio, der engagierten Patin der Veranstaltung, wurde bestätigt.
Das Festival ist in thematische Bereiche unterteilt, die verschiedene Bereiche von Calasetta umfassen: den Pilau-Bereich auf der Piazza Belly, den Tabarchina-Bereich in der Via Roma, den Expo-Bereich in der Via Umberto, den Sportbereich zwischen der Piazza P.to di Monaco und dem Lungomare Colombo. Alle Straßen zwischen Via Marconi und Via Sauro werden für den Verkehr gesperrt und entlang des gesamten Hafens stehen kostenlose Parkplätze zur Verfügung.
Drei verschiedene Verkostungsstände ab Freitagabend, Ausstellungen von Handwerkern und Bastlern im Tabarchina-Gebiet, Musik auf der Piazza Belly und im Sportdorf, um das Publikum während der gesamten Veranstaltung zu unterhalten.
Die Turmmuseen und das MACC, in denen Wechselausstellungen und Kunstworkshops stattfinden, sind geöffnet und können besichtigt werden. Nicht zu versäumen ist auch das Meeresmuseum „von Poseidon bis Calasetta“, ein Juwel im Zentrum der Stadt, kuratiert von Giuseppe Carbone.
Entlang des Hafens unterhalten zahlreiche Sportvereine das Publikum mit Ausstellungen zu den verschiedenen Disziplinen: Segeln, Gewichtheben, Fußball, Basketball, Bogenschießen, Tanz und sogar Armdrücken.
Verpassen Sie nicht die Ausflüge zu Fuß und mit dem Fahrrad sowie die Regatta der Hansa 303-Klasse, die das kristallklare Meer färben wird.
Zu den Auftritten am Freitag zählen das Konzert der Banda G. Puccini, die orientalischen Tänze der Gruppe „Belly Manar“ und die Musik der Gruppe The Big Mama. Am Samstag der Auftritt von Pole Dance, der Fusion Belly Dance Show und eine Hommage an Queen durch die Band Queen in Rock. Am Sonntag die Musicalshow der Gruppe ECHO80 mit Coverversionen aus den 70er, 80er und 90er Jahren.
Ein Programm voller Aktivitäten und Shows, darunter Essen und Wein, die man gesehen haben muss: am Freitag „Pilau my way“, eine vom Verein Cuochi Sud Sardegna organisierte Kochshow und ein Kochworkshop mit Chefkoch Carlo Biggio. Am Samstag kocht der peruanische Chefkoch Rafael Rodriguez Pilau. Sonntag eine neue Kochshow von Chefkoch Davide Atzori vom Restaurant Coxinendi, der acht Meter lange Kuchen, der von den Schülern der IPIA Hotel School of Sant'Antioco mit der South Sardinia Chefs Association zubereitet wurde und deren Erlös für wohltätige Zwecke verwendet wird United Oltre Association und die Pizza von Maestro Pizzaiolo Cristian Tolu, national und international mehrfach ausgezeichnet.
Der Infopoint des CCn Calasetta ist immer geöffnet, um Wegbeschreibungen anzufordern, Gutscheine für Verkostungen zu kaufen und ein schönes Andenken an die Veranstaltung mit nach Hause zu nehmen (Weine aus der Cantina di Calasetta, T-Shirts, Hüte usw.).
Ein Wochenende, das der Entdeckung des Territoriums, der Traditionen und Neuigkeiten gewidmet ist, die man sich nicht entgehen lassen sollte, in einer bezaubernden Umgebung zwischen dem Weiß der Häuser und dem Blau des Meeres.
Der Calasetta Pilau ist der Protagonist der Veranstaltung, aber die Unterhaltung ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei!