Der Monat Mai bietet vielfältige Möglichkeiten, durch gezielte Lebensmittelauswahl einen gesunden Lebensstil zu führen.
Da der Frühling schon vor der Tür steht und uns erwartet, ist es die ideale Zeit , sich mit frischen, nahrhaften Produkten einzudecken und so das Beste aus den köstlichen Ressourcen dieser Saison zu machen.
Dieser Monat bietet eine reiche Auswahl an Obst und Gemüse der Saison , allen voran die Erdbeere , die Königin der Familie der Rosengewächse, nicht nur köstlich, sondern auch eine fantastische Quelle für Vitamin C, das eine wesentliche Rolle für das Immunsystem und unsere Haut spielt. Zweitens, aber nicht zuletzt in Bezug auf Bedeutung und Geschmack, gehören Kirschen sicherlich zu den nährstoffreichsten und gesündesten Früchten. Tatsächlich enthalten sie starke Antioxidantien, Anthocyane, die das Risiko von Herzerkrankungen und vorzeitiger Hautalterung verringern können.
Erbsen dürfen auf dem gemeinsamen Podium auf keinen Fall fehlen, eine hervorragende Quelle für pflanzliche Proteine, auf die sich Allesfresser, Vegetarier und Veganer einigen können.
Pietro Senette – Ernährungsberater und Forscher