Die Reise von Saboris Antigus geht in Alta Trexenta weiter . Heute, Sonntag, den 15. November, findet das Festival in Siurgus Donigala statt. Ein Tag ist der Wiederentdeckung alter Rezepte, regionaler Spezialitäten und des traditionellen Handwerks gewidmet, das die Geschichte und Identität der Gemeinde prägt. Die Straßen der Altstadt laden zum Austausch ein, wo Produzenten, Kunsthandwerker und Vereine ihre Arbeit und die überlieferten Traditionen präsentieren können. Saboris Antigus, das nun zum dreizehnten Mal stattfindet, verbindet neun Gemeinden der Regionen Trexenta und Sarcidano und stellt lokale Produkte und das kulturelle Erbe der Orte in den Mittelpunkt. Das diesjährige Motto „ Geschmack und Heimat. Protagonisten aus erster Hand “ erinnert an die Rolle derer, die dieses Wissen bewahren und am Leben erhalten: die Familien, die überlieferte Rezepte pflegen, die Kunsthandwerker, die traditionelle Verfahren fortführen, und die mit der lokalen Wirtschaft verbundenen Produktionsbetriebe.
In Siurgus Donigala können Besucher in traditionelle Aromen eintauchen, darunter Brot, Käse, Wurstwaren, Honig, Süßigkeiten und andere Spezialitäten, begleitet von Weinen und regionalen Produkten. Es wird außerdem zahlreiche Vorführungen und Workshops zu alten Handwerksverfahren und den Lieferketten der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft geben. Dieses Programm verbindet Verkostungen mit der Möglichkeit, Techniken und Wissen aus erster Hand kennenzulernen, die vom Aussterben bedroht sind. Auch die Volkskultur, Musik und lokalen Traditionen kommen nicht zu kurz, und es gibt Initiativen, die Einheimische und Besucher jeden Alters ansprechen. Zu den besonderen Höhepunkten der Gemeinde gehört die Gelegenheit, die traditionellen Masken von Is Scruzzonis, die mit dem Karneval von Siurgus verbunden sind, wiederzuentdecken. „Wir erwarten wie immer ein großartiges Gemeindefest“, sagt Bürgermeister Antonello Perra . „Es ist eine Gelegenheit, Besucher willkommen zu heißen, unsere Traditionen zu teilen und die Arbeit derer zu würdigen, die täglich dazu beitragen, den einzigartigen Charakter unserer Stadt zu bewahren.“
