Гонка за плитой начинается: итальянцы проводят почти три часа (2,8) на кухне, чтобы приготовить рождественские столы, которые более девяти из десяти (91%) решили провести дома, с родственниками или друзьями .
Цифра получена из анализа Колдиретти/Иксе, согласно которому только 9% решили провести Рождество в ресторане или агротуризме.
Среди тех, кто заботится об обеде, 89% готовят его сами. Возвращение к самоделкам, вызванное различными причинами, со многими молодыми людьми, которые рассматривают приготовление пищи как досуг, отдых и личное самоутверждение. 6% решили заказать все на вынос, а остальные 5% полагаются на блюда, которые приносят родственники или друзья.
Страх перед новым всплеском инфекций и распространением австралийского гриппа не сдерживает желания вернуться к общению во время праздников, о чем свидетельствует тот факт, что среднее количество людей за столом в этом году поднимается до восьми , на одного больше. чем в прошлом году, и на добрых четыре больше, чем на Рождество 2020 года, когда изоляция и ограничительные меры наложили ограничения на гостеприимство и посещаемость.
Средние расходы на Рождество за столом составляют 106 евро на семью, что всего на 6% меньше, чем на праздники 2021 года . Спуманте подтверждено как неизбежный продукт для более чем восьми из десяти итальянцев (84%) вместе с местными сезонными фруктами (90%), в то время как панеттоне с 78% намного превосходит пандоро по предпочтениям, по-прежнему на уровне 74%. 51% также выбирают традиционные местные десерты.
Столы также обогащены, прежде всего, типичными региональными продуктами юбилея и самыми популярными на Сардинии pabassinas с sa sapa . Территориальные и экономические различия разделяют итальянцев в расходах, но выбор за столом помогает их сблизить: 92% покупают в основном итальянские продукты на праздники, 53% делают это прежде всего потому, что они вкуснее, и 39% считают, что это приоритет поддержки экономики и работы своей страны .
(Unioneonline/L)
