Die bis Dienstag geplante historische Vinitaly-Rezension wird heute auf der Messe von Verona eröffnet, die anwesend ist, aber in einer "Sonderausgabe" für Betreiber.
Ziel der Ausgabe 2021 ist es, den Weinexport bis Ende des Jahres auf die 7-Milliarden-Euro-Exportschwelle zu heben, "und in den letzten Monaten können wir auch dank dieser dem B2b gewidmeten Veranstaltung den Markt konkret unterstützen." , kommentierte der Direktor von Veronafiere, Giovanni Mantovani.
Auf der Veranstaltung sind 400 Aussteller vertreten, "die in Bezug auf Größe und Qualität die Besten des Rankings der italienischen Unternehmen darstellen, und es werden 200 qualifizierte Einkäufer aus allen Teilen der Welt sein, mit einer überraschenderweise wichtigen Rückkehr aus China." .
DER SALON "VIGNETO ITALIA" - In der Ausstellung gibt es eine große Ausstellung, die dem Ursprung des Weines gewidmet ist: der von Coldiretti geschaffene Salon "Vigneto Italia", um die große Artenvielfalt und Qualität zu entdecken, aus der die prestigeträchtigsten Weinflaschen entstehen Made in Italien.
Sie reichen von der Monica-Traube, die von den Kamaldulensern nach Sardinien gebracht wurde, über die venezianische Rondinella, die so genannt wird, weil sie schwarz wie die Federn der Schwalben ist, von der emilianischen Ancellotta bis zum seltenen kampanischen Asprinio, der bis zu 15 Meter hoch wird.
"Auf dem nationalen Territorium - erklärt der Handelsverband - sind 608 Sorten im Rebregister gegen die 278 der französischen Cousins eingetragen, was das reiche Erbe der biologischen Vielfalt zeigt, auf das Italien zählen kann, das die Möglichkeit bietet, lokale Weine der höchste Qualität dank jahrtausendealter Tradition".
"Von Molise stammt Tintilia, eine rustikale Bergrebe, die - betont Coldiretti - gut gegen Kälte, Krankheiten und Schimmelbefall beständig ist, die kürzlich für die Herstellung der roten Tintilia del Molise wiederentdeckt wurde. In den lombardischen Weinbergen Sorten wie Bonarda, ein zuckerhaltiges Aroma, oder Croatina, bekannt für seine bemerkenswerte Resistenz gegen Rebenparasiten, beide Protagonisten in vielen Weinen mit Bezeichnungen von Bonarda bis Oltrepò Pavese".
"Autochthon an der Spitze auch - fährt Coldiretti fort - in Friaul-Julisch Venetien wie der Picolit mit sehr begrenzten Produktionen, die bereits in der römischen Kaiserzeit kultiviert wurden und die die Ehre hatten, den Gaumen von Päpsten und Kaisern zu erfreuen, aber auch Schriftsteller wie Carlo Goldoni, oder Der Schioppettino, der seinen Namen von der Tatsache hat, dass er während der Gärung leicht prickelnd wird und sowohl beim Hören als auch im Mund durch die entwickelte Kohlensäure den Eindruck eines Knisterns erweckt.Der venezianische Glera ist der Star der Hügel von Conegliano Valdobbiadene , von der Unesco zum Menschheitserbe erklärt, aber auch die Trauben, aus denen der Prosecco entsteht, der beliebteste italienische Wein im Ausland. Und nach und nach alle anderen Trauben aus den verschiedenen Weinbergen der Halbinsel".
(Unioneonline / F)