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Cronaca Mondo

È morto Paul Bocuse, il più grande chef della Nouvelle Cuisine

Paul Bocuse, colui che fu soprannominato "chef del secolo", si è spento a meno di un mese dal suo novantaduesimo compleanno a Collonges-au-Mont-d'Or, suo villaggio natale e nel quale sorgeva il suo celebre ristorante, già appartenuto al nonno, nei pressi di Lione. Il "Papa" della gastronomia francese soffriva da alcuni anni di Parkinson. È l'unico chef a essere riuscito a mantenere tre stelle Michelin, la valutazione massima della prestigiosa guida, per 50 anni consecutivi. (Unioneonline/F)

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Addio a Paul Bocuse, lo chef francese della Nouvelle Cuisine

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