Mit der Ankunft des Sommers ist es nun eine etablierte Realität, dass das Leben von uns allen mehr draußen als drinnen stattfindet! Hier tauchen also verlockende Möglichkeiten wie Streetfood auf und zwinkern uns zu .
Streetfood ist sicherlich sehr praktisch und kann eine Alternative für diejenigen darstellen, die nicht viel Zeit zum Essen haben, aber leider, leider nicht gerade gesund. Sowohl für diejenigen, die sich kalorienarm ernähren, als auch für diejenigen, die einfach auf einen gesunden und ausgewogenen Lebensstil achten, sollte Streetfood gelegentlich verzehrt werden.
Es ist jedoch notwendig, zwischen den verschiedenen Streetfoods zu unterscheiden, von denen einige gesünder sind als andere. Zum Beispiel „Salatbars“, bei denen Salate zum Mitnehmen auf der Speisekarte stehen, manchmal mit der Zugabe von Müsli (wie Couscous oder Quinoa), oder einfach ein Vollkornsandwich mit Gemüse, beides Optionen, die Praktikabilität und Gesundheit vereinen. Für unverbesserliche Döner- und Pizzaliebhaber bleibt nur noch das Maß, „sola dosis venenum facit“, behauptete Paracelsus im 16. Jahrhundert!
Pietro Senette
Ernährungswissenschaftler und Forscher
