Im 17. Jahrhundert war es das Kloster der Observanten Minderbrüder in Sorso, dann war ein Teil des Gebäudes für die Carabinieri-Kaserne bestimmt. Dann wurde die Struktur aufgegeben. Jetzt gibt es grünes Licht und regionale Mittel (900 Tausend Euro) für die Sanierung und Aufwertung des Gebäudes an der Piazza Marginesu durch eine Neuordnung der Innenräume, die es in ein multifunktionales Zentrum, ein Erlebnismuseum und Polo del Gusto verwandeln wird, die mit fünf multifunktionalen Bereichen extrem vielseitig einsetzbar: der Bereich für Studium, Forschung und Verbreitung; der Bereich, der dem Erlebnismuseum der Landwirtschaft gewidmet ist; der Didaktik- und Laborbereich; den Verwaltungsbereich und das Gewerbe- und Erholungsgebiet.
Das im historischen Zentrum von Sorso gelegene Gebäude besteht aus zwei Etagen von jeweils ca. 479 Quadratmetern, plus der 62 Quadratmeter großen Garage und dem Innenhof mit einer Gesamtbruttofläche von 1020 Quadratmetern.
Mit der ersten Bautranche werden die Bestimmungen der Lose I und II mit Mitteln umgesetzt, die direkt aus der Region Sardinien (örtliche Behörden und öffentliche Arbeiten) in die kommunalen Kassen über einen Gesamtbetrag von 900 Tausend Euro eingehen.
Bürgermeister Fabrizio Demelas erklärt: „Das Zentrum wird zu einem zentralen Ort bei der Förderung des Territoriums, seiner Ressourcen und seiner kulturellen und identitätsbezogenen Attraktionen, ein privilegierter Ort für die Umsetzung von Initiativen im Zusammenhang mit dem ländlichen und erlebnisorientierten Tourismus, der Kultur und der bäuerlichen Zivilisation in Funktion eines neuen Modells der wirtschaftlichen Entwicklung des Territoriums. Diese Intervention, kombiniert mit der für die Neugestaltung der Plätze, ist das Ergebnis eines intensiven Engagements der Gemeindeverwaltung zusammen mit dem Regional- und Gemeinderat Antonello Peru, der es geschafft hat, die für die Durchführung der Arbeiten erforderlichen regionalen Mittel zu finden.
