Das Angebot von Salumificio Campidanese Su Sartizzu ist ein Grund zum Stolz, da es nun sowohl im Inland als auch im Ausland erhältlich ist, sowohl im Ho.Re.Ca.-Bereich (Gastgewerbe) als auch im Einzelhandel.
Die authentischen Produkte
Jedes Produkt von Salumificio Campidanese Su Sartizzu entsteht durch sorgfältige, handwerkliche Arbeit, bei der die besten Rohstoffe mit den erlesensten natürlichen Gewürzen und einer langsamen Reifung kombiniert werden: Auf diese Weise entwickeln sich die endgültigen Aromen zur Vollkommenheit.
Das beste Schweinefleisch ist der Protagonist der angebotenen Vielfalt: Wurstwaren mit einem authentischen und erkennbaren Geschmack.
Echte Wurstwaren
Jedes Wurstprodukt ist ein Stück Sardinien, angefangen bei der sardischen Campidanese-Wurst, aromatischem Schweinefleisch, gefüllt in Naturdärme, perfekt für jeden Anlass.
Seine Variationen haben eine einzigartige Persönlichkeit: Faccia Campidanese, mit dem typischen Anis; aromatisiert mit Myrte, einem Symbol der Insel; und für diejenigen, die kräftigere Aromen lieben, mit Chilipfeffer; den wildesten Geschmack findet man in der gemischten Variante mit Schweinefleisch und Wildschwein.
Durch den Geschmack entdeckt man die Seele eines Landes (wieder): Die feine Wurst „Sa Cannacca“ mit ihren kleinen Stückchen, die in einer Kette aus magerem, entfettetem Fleisch zusammengebunden sind, erinnert an alte Bräuche.
Und dann, nach einer langsamen Reifung, ist die schmackhafte lokale Salami bereit zum Aufschneiden; Testa in Cassetta, ein typisch sardisches Produkt aus Schweinekopffleisch, gewürzt mit Zimt und Gewürzen, ist eine echte Überraschung.
Das Salumificio bietet einen weiteren großen Klassiker: Guanciale, hergestellt aus gepökelter und gepfefferter Schweinebacke. Schweinefilet hingegen ist eines der magersten und zartesten Fleischstücke, gepökelt mit Salz und einer Gewürzmischung, während Mustela die wahre sardische Tradition repräsentiert.
Für Salumificio Campidanese Su Sartizzu überschreiten die authentischen Aromen der Insel die Grenzen.
