Путешествие фестиваля Saboris Antigus продолжается в Альта-Трексенте . Сегодня, в воскресенье, 15 ноября, передвижной фестиваль пройдет в Сиургус-Донигале, где один из дней будет посвящен переосмыслению старинных рецептов, местных вкусов и ремесленных традиций, рассказывающих историю и самобытность местного сообщества. Улицы исторического центра станут местом встреч и обмена опытом, где производители, ремесленники и ассоциации смогут продемонстрировать свои работы и традиции, передаваемые из поколения в поколение. Фестиваль Saboris Antigus, проводимый уже в тринадцатый раз, объединяет девять муниципалитетов регионов Трексента и Сарчидано в путешествии, посвященном местным продуктам и культурному наследию городов. Тема этого года — « Вкус и территории. Главные герои от первого лица » — напоминает о роли тех, кто сохраняет и поддерживает эти знания: семей, хранящих проверенные временем рецепты, ремесленников, продолжающих традиционные процессы, и производственной деятельности, связанной с местной экономикой.
В Сиургусе Донигала посетители смогут погрузиться в традиционные вкусы, включая хлеб, сыр, вяленое мясо, мед, сладости и другие деликатесы, в сопровождении вин и местных продуктов. Также будет много возможностей посетить демонстрации и мастер-классы, посвященные древним ремесленным процессам и агропродовольственным цепочкам поставок. Эта программа сочетает дегустации с возможностью непосредственно познакомиться с техниками и знаниями, которые находятся под угрозой исчезновения. Также будет место для выражения популярной культуры, музыки и местных традиций, с инициативами, призванными вовлечь жителей и гостей всех возрастов. Среди наиболее примечательных событий сообщества будет возможность заново открыть для себя традиционные маски Ис Скруццони, связанные с карнавалом в Сиургусе. «Мы ожидаем, как всегда, большого праздника для всего сообщества», — говорит мэр Антонелло Перра . «Это возможность приветствовать гостей, поделиться нашими традициями и отметить работу тех, кто каждый день вносит свой вклад в сохранение уникального характера города».
