После вынужденной остановки из-за пандемии возобновилась кампания по продовольственному просвещению "#Мандигос - Сардиния на столе", направленная на учащихся всех сардинских школ, учителей, родителей и работников школьных столовых.

Второй этап касается детей среднего и старшего школьного возраста.

Кампания финансируется Регионом, Департаментом сельского хозяйства и агро-скотоводческой реформы и проводится Агентством Laore Sardegna в сотрудничестве с Региональным школьным управлением, региональными консорциумами по защите PDO и PGI и торговыми ассоциациями.

ПРОЕКТ - С декабря прошлого года в семинарах Mandigos приняли участие почти тысяча студентов, которые получили возможность попробовать традиционные блюда и прикоснуться к ним. Согласно программе, встречи завершатся в середине марта.

Если быть точным, на этом этапе было задействовано 950 учеников из 62 классов средних и старших школ, объединившихся со всего острова. Мероприятия продолжатся весной с участием девочек и мальчиков из 35 начальных школ Сардинии.

Программа включает два часа лабораторных занятий, в ходе которых эксперт описывает студентам качественные продукты, фирменные продукты (DOP, DOC, IGP, PAT и Organic of Sardinia), иллюстрирует их органолептические и питательные характеристики, а затем переходит к сенсорному анализу. . Все пять органов чувств задействованы для обнаружения и распознавания анализируемого продукта, а лаборатория заканчивается дегустацией продуктов, приготовленных для этого случая.

(Unioneonline / vl)

© Riproduzione riservata