«L’obiettivo è quello di arrivare al marchio Igp del pane carasau e del pane pistoccu, così da proteggere il nome e la qualità di questi prodotti sui mercati nazionali e internazionali», premette Agostino Cicalò, presidente della Camera di commercio di Nuoro.
Insomma, non c’è tempo da perdere, occorre portare avanti un iter che sa di conquista attesa anni. Da Nuoro il coro dei produttori di pane carasau e pistoccu d’Ogliastra è chiaro. Occorre conquistare il marchio Igp, quell’indicazione geografica protetta dalle innumerevoli opportunità.
Gli intervistati sono: Agostino Cicalò, presidente della Camera di commercio di Nuoro; Fabrizio Di Napoli, comitato promotore “Igp pane carasau di Sardegna”; Alessia Demurtas, comitato promotore “Igp pane pistoccu d’Ogliastra”; Carmelo Battaglia, segretario Camera di commercio - Nuoro
