« In den letzten Jahren hat das intermittierende Fasten als eine der am meisten diskutierten Methoden zur Gewichtsreduktion und Gesundheitsverbesserung erheblich an Popularität gewonnen. Bei diesem Ernährungsmodell wechseln sich Fastenphasen und Phasen der richtigen Ernährung ab. Zu den gängigsten Varianten gehören die 16/8-Methode, bei der man 16 Stunden lang fastet und in den restlichen 8 Stunden nur isst, oder die 5/2-Methode, bei der man normalerweise an fünf Tagen in der Woche Nahrung zu sich nimmt und die Kalorienzufuhr begrenzt an den anderen beiden Tagen bei etwa 500-600 Kalorien“, erklärt Pietro Senette, Ernährungsberater und Forscher.
„Während der Fastenphase geht der Körper von einem Zustand, in dem er hauptsächlich Glukose als Energiequelle nutzt, in einen Zustand über, in dem er Fett verbrennt.“ Vorteile wie die Reduzierung der Fettmasse und die daraus resultierende bessere Insulinsensitivität scheinen sich aus dieser Strategie zu ergeben; Reduzierung der wichtigsten kardiovaskulären Risikofaktoren wie Blutdruck und Cholesterinämie; Förderung der Produktion von Hirnwachstumsfaktoren und noch bessere Lebenserwartung.“
„Intermittierendes Fasten scheint daher eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen zu bieten, aber man muss unbedingt betonen: Es ist nicht für jeden geeignet.“ Viele Menschen könnten tatsächlich einige Nachteile erleben, darunter die folgenden: Hungergefühl und Reizbarkeit, Schwierigkeiten, dem Weg zu folgen, da er viel Disziplin erfordert, mögliche Reduzierung der Aufnahme essentieller Nährstoffe, wenn sie nicht richtig geplant wird.“
