Sennori, Gianfranca Dettori erhält eine Auszeichnung für ihre Arbeit bei der Herstellung von g.g.A.-Brot.

Am Mittwoch, dem 18. November, um 18:30 Uhr findet im Sitzungssaal des Rathauses von Sennori die Verleihung des „Dino Villani“-Preises statt. Die Auszeichnung wird von der Delegation der Italienischen Kochakademie aus Sassari an die Bürgerin Gianfranca Dettori für ihre Arbeit an dem Brot mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) „Su pane moddine sennaresu“ überreicht. Die Stadtverwaltung zeigte sich hocherfreut und stolz über diese Anerkennung, die die Arbeit, die Tradition und die gastronomische Identität der Region sowie die berufliche Laufbahn einer in ganz Sardinien und Italien bekannten Meisterin der Pastaherstellung würdigt. Zu den Rednern gehören Nicola Sassu, Bürgermeister von Sennori; Giuseppe Mascia, Bürgermeister der Metropolitanstadt Sassari; und Elena Cornalis, Stadträtin für Wirtschaft, Tourismus und Kultur der Stadt Sennori. Zu den weiteren Referenten gehören Roberto Furesi von der Italienischen Kochakademie, Delegierter aus Sassari und Professor am Fachbereich Landwirtschaft der Universität Sassari, Antonio Farris, Professor für Agrar- und Lebensmittelmikrobiologie an der Universität Sassari; Mario Sechi, Koch, Experte für Speisen und Weine und Professor am Hotelinstitut Sassari; sowie Giammario Tosi, Präsident der Confraternity of Moscato Sorso Sennori. Um 20:30 Uhr findet der Vortrag „Su pane Moddine a tavola“ (Über Moddine-Brot am Tisch) statt.
Um diesen Meilenstein gemeinsam mit der Gemeinde zu feiern, wird der Abend um 20:30 Uhr im Ristorante da Vito mit dem eigens dafür kreierten Abendessen „Su Pane Moddine a Tavola“ fortgesetzt, das von den Köchen Fabio Zago, Luigi Senes und Nicolino Cubeddu zusammengestellt wurde.