Wichtige Anerkennung für Fitur, die Internationale Tourismusmesse Madrid, eine weltweite Referenzveranstaltung im Tourismussektor.
Alghero wurde im Rahmen der 11. Ausgabe der „Creative Tourism Awards“ als kreatives Reiseziel für das Projekt „ PlaçAlguer – Geschmack und Tradition “ ausgezeichnet. Das im vergangenen Oktober vorgeschlagene PlaçAlguer-Format betonte die kulinarische Identität, um die kulturellen Elemente der Küche hervorzuheben und ein echtes Erlebnis für die Besucher zu schaffen.
In diesem Sinne war der Beitrag des Kulturvereins Sabre i Sabor wichtig, der sich seit Jahren für die Erhaltung und Aufwertung des kulturellen Erbes der traditionellen Gastronomie einsetzt und achtzehn typische Gerichte aus Alghero ausgewählt hat .
Giovanni Fancello, Journalist, Schriftsteller und Gastronom, hat die Geschichte aller achtzehn Gerichte rekonstruiert und ihre historisch-kulturellen Wurzeln erzählt. Ausgehend von dieser wichtigen Forschung wurden zwei Tage geschaffen, die dem „Unterricht mit Köchen“ gewidmet waren, erlebnisorientierten Workshops, die von den Lehrern des Hotelinstituts zusammen mit dem Sternekoch Christiano Andreini konzipiert wurden.
