他面带微笑地迎接你，头戴一顶饰有古老“四摩尔人”旗帜的红色帽子。他抬起眼罩，面向西班牙，背对意大利。他的双手沾满了面粉。岁月在他眼中留下的细纹，诉说着一段始于多年前的旅程。那是廉价航空蓬勃发展的年代，欧洲似乎不再像过去那样遥远，与地中海中心近在咫尺。

故事

安娜丽莎·古赛（Annalisa Gusai）与前夫伊格纳西奥·路易斯·塔皮亚（Ignacio Luis Tapia）共同拥有科尔多瓦的Verde Rucola披萨店。她的旅程始于2004年。“我刚从萨萨里大学以优异的成绩毕业于外语文学专业，”她回忆道，“当时留在撒丁岛让我感到焦虑：我不想教书，我害怕被困在体制的机器里，梦想和时间都会被吞噬。所以我离开了，去寻找新的天地。”在英国，她做了六年服务员，遇到了未来的伴侣，正是他带领她重新发现了意大利南部的另一番风情。“伊格纳西奥来自格拉纳达，所以跟着他很容易。2010年，我们一起涉足酒店业。我们开了一家旅馆和一家餐厅，很快就成了许多意大利同胞的聚集地。七年后，我们带着两个女儿搬到了科尔多瓦。”依然是西班牙，依然是安达卢西亚。“这座城市缺少一家意大利披萨店。我们是第一家提供正宗面团，遵循传统的披萨店。我对这种传统早已很熟悉，”他继续说道，“这要归功于我小时候和父母一起旅行，以及我关于卡洛语（伊比利亚吉普赛人的语言）的论文，这让我有机会在巴塞罗那和塞维利亚之间游历数月。”

她环顾四周，停顿片刻。眼前，她工作的维斯塔阿莱格雷街区在夜幕降临之际热闹起来。大学生们下课回家，附近餐馆的服务员开始摆放餐桌。几个路人上前和她打招呼、拥抱。一位男士点了外卖。“这里的生活节奏比意大利晚几个小时。晚餐吃得比较晚。不过，安达卢西亚人和我们撒丁岛人有点像：他们热爱社区生活，乐于分享。我们就像火烈鸟（西班牙语为flamingo ）一样。火烈鸟是陆地与海洋之间的边界动物，它不怕迁徙到其他海岸，再次感受温暖。”只要不过分。“夏天我会逃离这里，”她笑着说，“因为这里太热了。我需要感受海风拂过肌肤，漫步于各个海滩之间，呼吸奥尔托贝内山的空气。”

他的披萨

他的菜单上既有努奥罗（Nuoro）披萨，也是他家乡洛洛韦（Lollove）披萨，后者是他父母的故乡。“努奥罗披萨的配料是香肠、佩科里诺奶酪和黑橄榄，全部来自岛上。洛洛韦披萨则是一款新口味：它用土豆、猪油和洋葱做成的佛卡夏面包，是我小时候奶奶常给我做的。我还专门为这些年来不断壮大的撒丁岛和意大利社群成员们制作过其他披萨。对他们来说，Verde Rucola餐厅已经成为了一种周日聚会的场所。最早发现我的是两位来自撒丁岛南部的年轻人和一位来自阿韦利诺的年轻人：安德烈·奥利维耶罗（Andrea Oliviero）、安德烈·坎纳斯（Andrea Cannas）和米尔科·托德斯卡（Mirko Todesca）。我借此机会感谢他们，是他们为我牵线搭桥，将来自世界各地的人们聚集在一起。”

数量不断增加

在科尔多瓦，Verde Rucola 已成为一家颇受欢迎的餐厅。顾客评价极佳，生意也持续增长。“我们有很多常客，也有很多外国游客，还有很多意大利人来我们这里品尝能让他们想起家乡的味道。学生顾客也络绎不绝。我很幸运，我的餐厅位于几所大学和城市旅游区交汇的地段。我希望我和我的披萨店都能成为不同文化之间的桥梁。毕竟，我毕生的使命就是将撒丁岛的风情，通过我的故事和产品，带给那些不了解它的人们。同时，我也做了相反的事情：我把异国风情带进了我的 Lollove 餐厅，在 2015 年开设了意大利第一家 Airbnb，入住的客人大多是美国人和加拿大人。”

未来

她深邃的眼眸，仿佛追寻着往事，此刻又回到现实，如同车灯般照亮了米兰披萨师傅助手的举止。两位女服务员走了过来：一位是墨西哥人，一位是西班牙人。安娜丽莎轻声细语地给她们交代了几句。她关掉一台英语收音机，打开PFM电台，播放法布里齐奥·德·安德烈的《脆弱的朋友》 。她在展示柜前若有所思地停下脚步，往番茄酱里加了几片罗勒叶。她正要开门，脸上的表情突然一变，清了清嗓子，声音有些沙哑。“你知道我的梦想是什么吗？”她最后问道。对撒丁岛人来说，永远都是回家。撒丁岛就像一位母亲，总是面带微笑，张开双臂，在门口等你。即使你迟到了，她也不会责备你。你可以逃离，可以奔向宇宙的任何地方，但她依然会在那里等你。想到她就在那里，随时准备迎接我，我就感到无比安心。有时，只需要一种气味，一种食材，我就能感受到她的存在。总有一天，我想把我在这段漫长旅程中所学到的一切，以及我所收集的所有色彩，都展现给这位母亲。我想给她穿上新的衣裳，让她更加美丽。我想告诉她，我们这些身在海外的撒丁岛人永远不会忘记她。我们是她散落在世界各地的卫星。

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