Sardinien gewinnt mit sieben Medaillen die siebte Ausgabe von Le Mondial Du Fromage et des Produits Laitiers, dem prestigeträchtigen internationalen Wettbewerb, der alle zwei Jahre im französischen Tours stattfindet .
Die einzige Goldmedaille der Insel ging an Murgia Sergio, eine traditionsreiche Molkerei in Marrubiu, für ihren Monteterno , einen harten Schafskäse, der 6 bis 12 Monate gereift ist. Das Unternehmen erhielt außerdem eine zweite Bronzemedaille für seinen Selvaggio- Käse.
Auch die Gemeinde Oristano erklomm mit einer Silbermedaille das Siegerpodest: Sie ging an Sepi formaggi di Marrubiu mit seinem Pecorino-Käse Fioretto .
Vier Bronzemedaillen gingen an die Garau-Molkerei von Mandas , verliehen für vier Produkte: die Pecorino-Käsesorten Granduca di Mandas, Cardureu, Colline di Mandas und Piccante di Trexenta.
„Diese Auszeichnung stellt eine außergewöhnliche Leistung und gleichzeitig einen neuen Ausgangspunkt dar“, erklärt das Unternehmen Sergio Murgia aus Marrubiu. „Unser Ziel ist es, weiter zu wachsen, die sardische Milchtradition zu fördern und der Welt Käse anzubieten, der Botschafter von Exzellenz, Authentizität und Innovation ist.“
Die Jury, bestehend aus rund 320 internationalen Experten und unter Vorsitz von Roland Barthelemy , Provost der Gilde, bewertete fast 1.900 Käsesorten aus aller Welt und verlieh Italien insgesamt 11 Goldmedaillen .
„Nachhaltigkeit ist ein zentraler Wert: Ausgewählte Milch von vertrauenswürdigen Bauernhöfen, die Nutzung erneuerbarer Energien und umweltschonende Produktionspraktiken kennzeichnen jede Produktionsphase“, so das Fazit des in Marrubiu ansässigen Unternehmens.
(Unioneonline/lf)
