Wie viel Gemüse sollte man pro Tag essen ? Ernährungswissenschaftler Pietro Senette erklärt es uns.
Die Richtlinien empfehlen für einen Erwachsenen den täglichen Verzehr von etwa 50 Gramm Salat und 250 Gramm rohem Gemüse . Es muss jedoch betont werden, dass größere Portionen bei einem gesunden Menschen alles andere als schädlich sind .
Die Vorteile der täglichen Einnahme von Gemüse in unserer Ernährung sind in der Tat vielfältig . Eine der bekanntesten ist die Aufrechterhaltung einer ordnungsgemäßen Darmfunktion , gefolgt von der Kontrolle des Körpergewichts , der Unterstützung unserer Immunabwehr , und ohne Angst vor Betonung ist es legitim zu sagen, dass eine angemessene Aufnahme von Gemüse zur Funktion des gesamten Körpers und der Gesundheit beiträgt Vorbeugung einiger der wichtigsten Krankheiten .
Nicht die richtige Menge an Gemüse zu essen bedeutet nämlich auch, die Aufnahme von Mikronährstoffen, Ballaststoffen und Wasser zu begrenzen , was einerseits den Hydroelektrolythaushalt des Körpers verändert und andererseits der Darmmikrobiota wertvolle Nährstoffe entzieht. Gemüse, besonders roh, enthält wertvolle Enzyme, die die Verdauung anregen und erleichtern , und dank der enthaltenen Ballaststoffe verlangsamt es die Aufnahme von Kohlenhydraten und reduziert die von Fett, wodurch eine ausgewogene Kontrolle des Blutzuckers und der Blutfette begünstigt wird.
So viele gute Gründe für einen gesunden Menschen, sie zu jeder Mahlzeit einzunehmen, während sie für Menschen mit eingeschränkter Verdauungsfunktion sorgfältig dosiert werden müssen.
