Ein unschätzbares Erbe an Geschichten, Wissen, Gewohnheiten und Bräuchen, das Vorrecht einiger weniger Privilegierter, ist eine tote Sache; Dasselbe Erbe wird, wenn es einem immer größeren und vielfältigeren Publikum zugänglich gemacht wird, eine sehr lange Lebensdauer haben. Aus dieser einfachen und selbstbewussten Prämisse entstand das Projekt „Ilisso-Qualität“. Für alle“, erstellt vom gleichnamigen Verlag, der 1985 in Nuoro gegründet wurde und auf dem eine fast vierzigjährige Forschungs- und Studienarbeit über Sardinien basiert ; Eine Aktivität, die zu Hunderten von Bänden über die materielle und immaterielle Kultur der Insel geführt hat, die aber sehr oft, mit der richtigen Hommage und dem richtigen Respekt für den Wert der den Lesern gebotenen Inhalte, ihre Wahl auf das Format der große Monographie notwendig und obligatorisch
Gerade die „Revolution“ dieses für den Ilisso-Katalog so charakteristischen Formats ist der Ursprung eines neuen Kurses, der am Samstag beginnt, wenn mit zweiwöchentlichen Terminen und an allen Kiosken die erfolgreichsten Monographien (unter (einschließlich dieser) erscheinen (Essen, Fotografie und Ethnographie gewidmet) wird in einer Reihe thematischer Serien in mehreren Bänden wiederbelebt, in der gleichen Qualität und Kostbarkeit wie immer, aber in einem neuen Gewand – beweglicher, leichter und einfacher zu handhaben – und auch mit einer deutlichen Reduzierung im Preis, um die Entdeckung und Wiederentdeckung der Exzellenz unserer Insel immer zugänglicher zu machen.
Programmatischer Slogan „Ilisso-Qualität. „Für alle“ bringt den Wunsch zum Ausdruck, auf neue Weise zu erzählen – mit mehr Büchern und für mehr Leser, ohne jedoch die unverwechselbare Identität einer mittlerweile historischen Verlagsrealität zu verlieren, die aus prestigeträchtigen Signaturen, maßgeblichen Inhalten, fotografischer und grafischer Recherche und Auswahl besteht – Alles, was auf Sardinien Tradition und Zugehörigkeit ist: Wissen und Schönheit aus einer wirklich gemeinsamen Perspektive zu teilen und dabei das kulturelle und ökologische Erbe einer ganzen Region zu respektieren.
Und welches Thema könnte besser geeignet sein als das Thema Essen, um ein großartiges Projekt zu eröffnen, das darauf abzielt, alte und neue Leser jeden Alters einzubeziehen, einzubeziehen und an den gemeinsamen „Tisch“ des Wissens einzuladen?
