Ein Projekt, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, ein Netzwerk von Primärproduzenten, -verarbeitern und -händlern aufzubauen und eine echte Zusammenarbeit ins Leben zu rufen. Und im Hintergrund die Werbung für Käse aus der Region Gal Bmg. Die Abschlussveranstaltung des Projekts „Bmg Cheese Short Supply Chain“ findet am Samstag und Sonntag ab 10 Uhr statt. Die Szene dreht sich alles um die Produkte von Barbagia, Mandrolisai und Gennargentu.
Das Herz der Insel möchte auf die Exzellenz des Tisches setzen. Das erste „Käsefest der Region Gal Bmg“ macht die Absichten deutlich. Am Wochenende wird Sarule in San Bernardino mit Verkostungen und typischen Gerichten aus Käse und Käseprodukten willkommen heißen. Es werden Vorführungen verschiedener Milchverarbeitungstechniken angeboten. Alles möglich dank Gal Bmg und der Genossenschaft Unione pastori di Sarule, mit einem im Rahmen der Psr Sardegna 2014-2020 finanzierten Projekt. „Wir wollen die Wettbewerbsfähigkeit der Unternehmen verbessern und die Rolle der Landwirte stärken“, erklären die Produzenten. Erleichterung des direkten Zugangs zu Märkten, um die Probleme aufgrund der Saisonalität der Produktion und der unzureichenden Verteilung der Produkte anzugehen.“
