„ Fair gehandeltes Lamm “. Hier ist die Lieferkettenvereinbarung, die nicht nur den Hirten den richtigen Preis zahlt, sondern auch den Akteuren der sardischen IGP-Lammlieferkette ein Stück abliefert. Die Vereinbarung wurde heute Morgen in Macomer, am Sitz des Konsortiums zum Schutz des sardischen Lamms mit g.g.A., zwischen dem Konsortium selbst, den Brüdern der Gruppe Ibba Sr-Abbi, Coldiretti Sardegna, Fdai und Stc Carni sowie den Vertretern von Ismea in unterzeichnet Videokonferenz.
Gemäß dem heute Morgen unterzeichneten Protokoll kann das sardische Ipg-Lamm nicht unter den festgelegten Produktionskosten bezahlt werden, die von Ismea (Institut für Dienstleistungen für den Agrarlebensmittelmarkt) in 5 Euro und 62 Cent , einschließlich Mehrwertsteuer, festgelegt wurden. «Eine historische Vereinbarung - sagt der Präsident von Coldiretti und des Konsortiums zum Schutz des sardischen Lamms IGP, Battista Cualbu -, denn schließlich ergibt sich der Preis aus einer fairen Verhandlung in Bezug auf alle Komponenten der Lieferkette, beginnend mit denen, die produzieren (der Hirte), der in der Vergangenheit immer gelitten und nicht den richtigen Preis für das, was er produziert, ausgehandelt hat. Der neue Standard, wie von Coldiretti gewünscht, ist ein Instrument, das geschaffen wurde, um das schwache Glied in der Lieferkette zu schützen . Jetzt müssen wir die Spekulationen stoppen. Ich denke, das ist die Linie, die man verfolgen und auf alle landwirtschaftlichen Sektoren ausdehnen sollte. Wer ein sardisches IGP-Lamm aus den Regalen der Gebrüder Ibba kauft, bringt mit Sicherheit ein Produkt auf den Tisch, das nicht nur 100 % sardisch, gut und unverfälscht, sondern auch ethisch einwandfrei ist, weil es dem Hirten den richtigen Preis zahlt».
«Das ggA-Lamm ist führend – betont der Direktor des Konsortiums, Alessandro Mazzette – dank dieser Absichtserklärung hat der Hirte die Garantie, dass seine Lämmer das ganze Jahr über niemals unter den Produktionskosten bezahlt werden , daher kann der Preis niemals unterschritten werden 5,62 Euro pro Kilogramm lebend, wie von Ismea festgestellt».
Stefano Ibba von der Fratelli Ibba Group, Federico Stocchino Stc Carni, Luca Saba, Direktor von Coldiretti, und andere Vertreter sardischer Unternehmen und Produzenten nahmen ebenfalls an der Unterzeichnung des historischen Abkommens teil.
