Регион Галлура и его жители объединены одним элементом: водой. И называется она «На краю воды» — новая рекламная кампания Smeraldina, натуральной минеральной воды, добываемой из древних гранитных скал Монте-ди-Деу. « Путешествие, — говорится в пресс-релизе, — среди лучших итальянских продуктов, где чистота воды, бьющей из первозданного сердца Галлуры, встречается с подлинными историями современных земель, людей и видений».

Роль поваров

Кампания, снятая на кухнях, за столами, в разных регионах и знаковых местах, дает возможность высказаться шеф-поварам и рестораторам, которые благодаря своей чуткости и опыту делятся своим пониманием и интерпретацией итальянского гостеприимства. «Каждый амбассадор, — говорится в пресс-релизе, — интерпретирует ключевую тему вселенной Smeraldina, превращая отличительные черты бренда в эмоциональный и культурный опыт».

Выставка «Sul Filo dell'Acqua» начинается с темы «Происхождение», в которой шеф-повар Роберто Паддеу из миланского ресторана Frades вступает в воображаемый диалог между двумя душами Сардинии: Галлурой, где родилась Смеральдина, и Барбаджией, родиной шеф-повара. Паддеу исследует ценность корней, идентичности и возвращения. Подобно воде Смеральдины, «которая бьет ключом на глубине 300 метров в самом сердце Монте-ди-Деу после долгого естественного путешествия через древние гранитные скалы, его кухня также начинается с местной местности и открывается миру».

Долгий путь

Путешествие продолжается в композиции «Время», интерпретированной Федерикой Гиани из ресторана Osteria dei Mercati в Сассари . «В центре повествования — время природы, созревания и осознанного ожидания. Подобно тому, как Смеральдина медленно проходит сквозь породы, образовавшиеся примерно 300 миллионов лет назад, обретая свой идеальный минеральный баланс, кухня Федерики Гиани также строится на медленных ритмах, внимательном отношении и гостеприимстве. В ее истории время — это не ожидание, а забота: жест, посвященный гостю и ценности совместного опыта».

От темы «Tempo» мы переходим к теме «Essence» с шеф-поваром Франческо Старой из ресторана Fradis Minoris в Пуле. «В центре повествования — чистота, гармония и подлинная самобытность Сардинии, ценности, которые всегда определяли душу Acqua Smeraldina. Благодаря чуткости шеф-повара, глубокая связь между территорией, природой и стремлением к совершенству трансформируется в минималистичный и современный опыт, способный выразить самую чистую и аутентичную сторону острова».

Метод и инновации

Путешествие продолжается через темы «Метод» и «Инновации», как объясняет шеф-повар Паскуале Д'Амброзио из ресторана Capogiro в Нижней Сардинии . «Его подход основан на умении слушать, дисциплине, спонтанности и постоянных исследованиях: тех же принципах, которыми руководствуется Smeraldina. Благодаря «свободной и спонтанной» кухне, основанной на уважении к сырью и диалоге с землей и ее ремесленниками, Д'Амброзио изображает подлинную и современную Сардинию. Для шеф-повара Acqua Smeraldina — это «дыхание земли»: вода, которая выражает силу своей земли с легкостью, элегантностью и естественностью, становясь символом простой, но глубоко самобытной идентичности».

Наконец, в рамках темы «Видение», интерпретации миланского шеф-повара Клаудио Садлера, ведущей фигуры в итальянской высокой кухне, кулинария должна оставлять неизгладимое впечатление подлинного удовольствия, основанного на балансе, качестве и воспоминаниях. «Иметь Видение означает интерпретировать то, чего сегодня не существует, но что может стать важным в будущем», — говорит Садлер. «Эта концепция также отражена в идентичности Acqua Smeraldina: узнаваемый и самобытный бренд, способный со временем создавать ценность благодаря элегантности, качеству и ориентации на впечатления».

Каждый эпизод — это встреча людей и ценностей, традиций и новаторства, Сардинии и всего мира. История, которая течет легко, но глубоко, подобно воде, которая ее вдохновляет.

Фотографии и отзывы

Помимо видеороликов, проект «дополняется серией отзывов и письменных интервью, опубликованных на сайте Acqua Smeraldina, с участием шеф-поваров и рестораторов со всей Италии. Это коллективное повествование, задуманное как дань уважения совершенству итальянского кейтеринга, демонстрирует личные истории, профессиональный путь и кулинарную философию главных героев, подчеркивая их подлинную связь с регионом и используемыми продуктами».

Компания

Основанная в 1985 году Джованни Марией Солинасом , компания Smeraldina производит природную минеральную воду, добываемую в самом сердце Галлуры, Сардиния, фильтруемую через древние гранитные породы и отличающуюся идеальным минеральным балансом. Символ чистоты и совершенства, она ценится в Италии и во всем мире. Доступная в широком ассортименте форматов и линеек — включая стеклянную, ПЭТ-бутылки, Smeraldina Griffe и Smeraldina Box — компания сочетает в себе качество, дизайн и инновации, уделяя особое внимание устойчивому развитию. Smeraldina неизменно входит в число лучших минеральных вод мира: в 2019 и 2023 годах она завоевала золотую медаль на Международном конкурсе воды в Беркли-Спрингс, будучи признана лучшей минеральной водой на планете.

(Unioneonline)

© Riproduzione riservata