Über Wein und Weinkultur auf Sardinien zu sprechen bedeutet, sich auf ein uraltes „Tun“ zu beziehen, das bis in die Bronzezeit zurückreicht und in der Lage ist, das Territorium mit Ergebnissen von eindrucksvoller Schönheit zu formen, einen Wirtschaftszweig von aktueller nationaler und internationaler Bedeutung ins Leben zu rufen und Sozialität zu konnotieren und Geselligkeit prägen entscheidend die künstlerische Ikonographie der Insel selbst: Kurz gesagt bedeutet es, einen historischen, agronomischen und kulturellen Horizont mit einem uralten und immerwährenden Charme zu betrachten, der bekannt und geschätzt werden muss.
Die Reihe „La Table dei Sardi“ wird nach den ersten beiden Bänden, die der unverwechselbaren Güte und Schönheit von Süßigkeiten und Brot gewidmet sind (erhältlich in allen Kiosken auf Sardinien), mit ihrer dritten Veröffentlichung fortgesetzt, in dem Wunsch, allen Lesern das Kostbarste anzubieten an Getränken, die perfekte Ergänzung zu unzähligen Produkten und Zubereitungen. So lädt der Ilisso-Verlag mit Vino in Sardegna, ab morgen mit L'Unione Sarda am Kiosk (zum Preis von 12,90 Euro zzgl. Zeitungskosten), alle Leser ein, an einem großen gemeinsamen Anstoß teilzunehmen und gemeinsam mit ihr zu entdecken die Vorzüge unseres lokalen Weinerbes, unvermeidliche unterstützende Elemente bei der Verkostung traditioneller Speisen und Gerichte.
Historische und archäologische Rekonstruktion, Ethnographie und Anthropologie beteiligen sich erneut an der faszinierenden Geschichte einer tausendjährigen Geschichte wie der zwischen der Insel und dem Weinstock, die die Landschaft, die Wirtschaft, die Kultur und das Visuelle entscheidend geprägt hat Künste der Region. Allen Bewunderern eines so geschätzten und preisgekrönten Produkts steht außerdem eine sorgfältige Katalogisierung der verschiedenen Sorten zur Verfügung, die auf der Grundlage der Ergebnisse der neuesten wissenschaftlichen Studien zur DNA der sardischen Reben aktualisiert wurde, um die beiden wichtigsten Sorten besser zu verstehen und die sogenannten „Minderen“ und die echten und einzigartigen Sorten: Zusammen mit den Beschreibungen der organoleptischen Eigenschaften der zahlreichen Sorten wird ein vollständiges Identitätsverzeichnis auf einen Blick die Herkunft, historische Notizen, Anbaugebiete auf der Insel und außerhalb angeben -das Vademecum zu konsultieren, das für die „Rezension“ großer Klassiker wie Cannonau, Vermentino und Vernaccia sowie für die Entdeckung neuer und interessanter Vorschläge nützlich ist.
