Welternährungstag, die Verschwendung der Italiener am Tisch

4) Wählen Sie saisonale Sorten, die natürliche Reifezeiten haben.

5) Versuchen Sie, je nach Bedarf, ganze Früchte zu sich zu nehmen (z. B. im Sommer die Wassermelone), die länger haltbar sind.

6) Erstellen Sie eine Einkaufsliste, bevor Sie in den Laden gehen.

7) Gehen Sie einkaufen, bevor Sie nach Hause gehen, um Ihre Einkäufe nicht zu ruinieren.

8) Bewahren Sie die Verpackungen der verschiedenen gekauften Obst- und Gemüsesorten getrennt auf und räumen Sie sie weg, um Druckstellen und Fäulnisbildung zu vermeiden.

9) Bewahren Sie zu Hause das Obst und Gemüse, das Sie in Kürze verzehren möchten, getrennt von dem auf, das Sie länger aufbewahren möchten.

10) Kochen Sie Anti-Abfall-Rezepte.

Laut Waste Watcher werden in italienischen Haushalten pro Kopf durchschnittlich 674,2 Gramm Lebensmittel pro Woche weggeworfen . Abfall, der auf nationaler Ebene 9,2 Milliarden für das gesamte Jahr kostet. In Südafrika und Japan wird die Hälfte von Italien verschwendet (324 und 362 Gramm pro Woche), während in Europa Frankreich mit 634 Gramm pro Woche das tugendhafteste Land ist, Deutschland und das Vereinigte Königreich mit 892 und 859 Gramm hervorstechen. Top-Waste in den USA mit 1.338 Gramm weggeworfenen Lebensmitteln pro Woche.

Lebensmittelverschwendung entsteht am häufigsten durch falsche Gewohnheiten sowohl beim Kauf als auch bei der Lagerung und Verwendung von Lebensmitteln . Sehr oft vergessen wir die Lebensmittel kurz vor dem Verfallsdatum oder wir kaufen Produkte, die zum Zeitpunkt des Verkaufs bereits an der Grenze der Verderblichkeit oder bereits alt sind. Manchmal geben wir zu, dass wir zu viel gekauft und den Bedarf falsch berechnet haben.

Auch digitale Verbraucher beginnen sich zu verbreiten und nutzen Apps für Last-Minute-Essen (7,7 %) oder für Obst und Gemüse kurz vor Ablauf der Frist mit niedrigeren Preisen (3,2 %). Zwei von zehn Italienern nutzen Austauschplattformen, 3,4 % nutzen Apps mit Wiederverwendungsrezepten und 4,2 % nutzen Anwendungen zur optimalen Lebensmittelverwaltung und Terminüberwachung.

Campagna Amica ist immer an vorderster Front bei der Bekämpfung von Verschwendung und spendet die meisten Produkte, die nicht auf den Märkten verkauft werden, an Wohltätigkeitsorganisationen und ist außerdem eine Partnerschaft mit Too Good To Go eingegangen, dem Unternehmen, das Lebensmittelverschwendung mit Hilfe einer App bekämpft .

„Es ist eine nützliche Anwendung, die gut zur Philosophie von Campagna Amica passt“, sagt Alessandro Serra , ein Unternehmen von Campagna Amica, das an den Märkten von Nuoro und Sassari teilnimmt. In weniger als einem Jahr haben wir dank der magischen Boxen, die wir am Ende des Marktes liefern, 1.338 Mahlzeiten eingespart und 3,35 Tonnen CO2 eingespart. In den letzten Monaten ist aufgrund des Preisanstiegs auch die Nachfrage nach Zauberkisten gewachsen, weil sie gute Produkte garantieren, die sonst verschwendet würden“.