Ist Eis schlecht für dich?
Eiscreme kann als süße lässliche, gelegentliche, schnelle und angenehme Sünde angesehen werden. Auf ernährungsphysiologischer Ebene ist es richtig, es sofort anzugeben, sein Wert hängt von der ernährungsphysiologischen Qualität der verwendeten Zutaten ab. Ein hausgemachtes Eis zu essen ist etwas anderes als ein industrielles. Letztere sind im Allgemeinen reicher an Zucker und gehärteten Fetten, künstlichen Aromen und Farbstoffen, die meistens vermieden werden sollten.
Im Gegenteil, hausgemachtes Eis auch aus Milch und frischen Eiern kann an heißen und sonnigen Frühlings- und Sommertagen zu einem echten schnellen Mittagessen werden. Wenn Sie auf Diät sind, ist es besser, Fruchteis statt Sahne zu wählen, aber im Allgemeinen sind 2-3 Kugeln und eine Waffel oder 2-3 Waffeln eine durchschnittliche Portion, die für jeden gut ist.
Eis ist auch eine sehr vielseitige Mahlzeit, es kann sogar bei Unverträglichkeiten ein schmackhaftes Lebensmittel sein. Wer Probleme mit Laktose, Milchproteinen oder sogar Gluten hat, kann sich für ein Eis entscheiden, das mit Gemüse-, Soja-, Reis-, Hafer- oder Mandelmilch zubereitet wird.
Wir dürfen jedoch nie vergessen, dass Eiscreme als „hedonistisches“ Lebensmittel, das heißt, wie alle Lebensmittel, die zu dieser Kategorie gehören, dem Gaumen große Freude bereiten kann, sorgfältig portioniert werden muss, um ein leichtes Überessen zu vermeiden!
Doktor Pietro Senette – Ernährungsberater
