In den letzten zwei Monaten ist der Weizenpreis außer Kontrolle geraten, hat die „Brotstraße“ für einige Milliarden Menschen auf der Welt unzugänglich gemacht und das Budget italienischer Familien belastet. Für Sardinien, das einst die Kornkammer Roms war, gibt es viel Bedauern für die verpassten Gelegenheiten, da heute 560.000 Doppelzentner Getreide auf dem Seeweg ankommen.
Seit zwei Monaten ist der Weizenpreis um siebzig Prozent gestiegen, mit leicht kalkulierbaren Folgen: Statistiken sagen uns, dass jeder Italiener 23 Kilo Nudeln pro Jahr konsumiert, und wir, wenn wir eine Mindesterhöhung von 60 Cent pro Packung Nudeln einrechnen kommen auf eine Steigerung von achtzehn Euro pro Kopf und Jahr. Das bedeutet, dass eine vierköpfige Familie mindestens zweiundsiebzig Euro mehr ausgeben muss, nur für einen Teller Pasta , der immer noch das billigste Essen ist.
Denn Mühlen und Teigwarenfabriken sind energieintensive Industrien und müssen sich dem unkontrollierten Anstieg von Energie und Rohstoffen stellen. Kosten, die, so spiele ich, bei der Verteilung mit der unvermeidlichen Preiserhöhung in den Regalen sinken. Der Krieg hat viele Betreiber gezwungen, ihre Bezugsquellen zu überprüfen, wobei zu berücksichtigen ist, dass die Ukraine und Russland etwa dreißig Prozent der weltweiten Getreideproduktion produzieren und dass die Schwarzmeerroute die wichtigste ist. Doch das Problem kommt aus der Ferne: Die Brotherren der Welt sind vier Giganten, vier Schwestern nach dem Vorbild der Konzerne, die das Öl kontrollieren und die auch auf den Terminmärkten agieren können, indem sie auf den Preis zu einem festen Zeitpunkt setzen.
Sardinien, sagten wir, hat eine Chance verpasst. Coldiretti nahm die Daten der Importe, die notwendig sind, um die interne Nachfrage von Nudelfabriken und Öfen zu befriedigen (560.000 Zentner im Jahr 2021), und führte eine Simulation durch, um zu verstehen, wie viel Fläche angebaut werden sollte, um den Bedarf der Insel zu decken : „Berechnung eines Durchschnitts von 30 Doppelzentner pro Hektar“, erklärt Luca Saba, Regionaldirektor von Coldiretti, „die exportierten Doppelzentner entsprechen 180.000 Hektar Weizen- und Getreidepflanzen, die auf Sardinien angebaut werden könnten. Bis 2003 betrugen die Anbauflächen rund hunderttausend Hektar; Mit der Änderung der EU-Politik wurde die Prämie, die den Anbau von Weizen mit europäischen Anreizen ermöglichte, abgeschafft, und so sank die Produktion auf zwanzigtausend Hektar pro Jahr.
