„Der Olivenbaum auf Sardinien: kritische Themen und Synergien“: Dies ist das Thema der Konferenz, die morgen ab 16.30 Uhr auf Initiative der neu gegründeten Olivenbruderschaft von Sassari am Sitz der Handelskammer von Sassari in der Via Roma stattfinden soll Nordwestsardinien .
Wie die Organisatoren in der Einleitung betonen, „stellt der Anbau des Olivenbaums nicht nur eine wirtschaftliche Tatsache dar, sondern hat im Laufe der Jahrhunderte einen Beitrag zur sardischen Gesellschaft und Kultur geleistet.“ Frisches Öl aus der Mühle, in Salzlake mit Lorbeerblättern eingelegte Oliven und Fenchel sind Teil der gastronomischen Tradition Sardiniens als Ganzes, mit einem besonderen Schwerpunkt im Nordwesten der Insel.“
Die Olivenbruderschaft Nordwestsardiniens wurde, wie Präsident Alessandro Arru hervorhob, „ mit der Absicht der Zusammenarbeit und dem Interesse an den kulturellen Aspekten im weitesten Sinne gegründet, die mit der Kultur des Olivenbaums und den daraus gewonnenen Produkten verbunden sind.“ . Weit davon entfernt, sich irgendeine Form von Konkurrenz oder als Ersatz für andere Realitäten vorzustellen, sondern integrativ auf partizipative Weise mit denen, die sich für diese Kultur interessieren und mit ihr umgehen, auch beruflich. „Die Interessen“, fügt Arru hinzu, „reichen von landschaftlichen und architektonischen Aspekten bis hin zur Geschichte und Kunst, die mit dem Olivenbaum und seinen Produkten verbunden sind, von seiner Verwendung in der traditionellen Medizin bis zu pharmakologischen und medizinischen Aspekten, von der Förderung der Verwendung von extra nativem Olivenöl.“ Olivenöl bis hin zur Kombination mit den richtigen Eigenschaften für die Gerichte, kurzum mit allem, was das Wissen über den Anbau und die Kultur des Olivenbaums in all seinen Aspekten fördern und fördern kann .
Bereits von dieser ersten Aktion an lädt die Confraternita dell'Ulivo die Handelsverbände, die Verwaltungen, Coldiretti, Città dell'Olio, die Handelskammer und alle wichtigen Akteure ein und teilt sie mit ihnen, ohne dabei den Blick für die Verbraucher und alle Bürger, einschließlich der, zu vernachlässigen Universitäten, Schulen und Ausbildungsinstitute sollten über eine sorgfältige Strategie nachdenken, um den Olivenbaum und das Öl als Vermögenswerte für die territoriale Entwicklung zu bestimmen.
(Unionoline)