Weihnachten ist ein großer Erfolg, aber Silvester macht den Unterschied. Die Feiertage 2025/26 erweisen sich als ein hervorragendes Jahr für den sardischen Agrotourismus, der das Jahr mit extrem hohen Auslastungsraten und Spitzenwerten voller Belegungskapazität zwischen dem 31. Dezember und dem 1. Januar abschließt.
Ein mittlerweile struktureller Trend, der nicht nur eine einfache gastronomische Wahl darstellt : Er spricht für die ländliche Wirtschaft, den Erlebnistourismus und den Mehrwert des ländlichen Raums.
Die Unterkünfte auf der Insel, von Nord nach Süd, erfreuen sich großer Beliebtheit, da die Nachfrage das Angebot übersteigt, insbesondere in den Nächten mit besonders hoher Nachfrage. Auch Weihnachten läuft gut, wobei sich die Buchungen zunehmend auf Familienessen und Agrotourismus verteilen, doch Silvester treibt die Besucherzahlen in die Höhe.
„Agrotourismus verkauft heute nicht mehr nur Mittag- oder Abendessen, sondern ein komplettes Erlebnis“, erklärt Maria Gina Ledda, Koordinatorin von Terranostra Campagna Amica – Coldiretti Sardegna. „Das Essen steht weiterhin im Mittelpunkt, mit traditionellen Rezepten und regionalen Produkten, aber dank der Arbeit der Agrichefs, die klassische Gerichte für ein zunehmend anspruchsvolles und neugieriges Touristenpublikum neu interpretieren, gewinnt die Innovation immer mehr an Bedeutung.“
Klare Signale aus dem Territorium.
Im Norden Sardiniens, auf dem Bauernhof Su Recreu in Ittiri, ist das Weihnachtsessen bereits ausgebucht, und auch Silvester und der 1. Januar sind fast ausverkauft.
„Das ist die Bestätigung eines Erfolgsmodells: moderne Anlagen, eingebettet in die Natur und in der Lage, ein stetig wachsendes Publikum anzuziehen“, betont Antonio Demontis, Eigentümer und Präsident von Terranostra Nord Sardegna.
In Ogliastra, in Villagrande Strisaili, sind auf dem Bauernhof Murtarba sowohl die Zimmer als auch die Restaurants für Silvester komplett ausgebucht, und auch für Dreikönig werden sehr hohe Besucherzahlen erwartet.
Der Trend ist auch in Oristano positiv, wo das Bauernhaus Archelao im Vergleich zu den Vorjahren ein Wachstum verzeichnet und für die Nacht vom 31. Dezember fast vollständig ausgebucht ist, wobei auch für den Neujahrstag hervorragende Ergebnisse erzielt wurden.
Im Nordwesten profitiert das Landgut Sa Mandra weiterhin von einem günstigen Klima, was auch auf seine Nebentätigkeiten zurückzuführen ist: Die Nachfrage nach der „Pecorino-Tour“, einer Reise durch Produktion und Verkostung, die einen Mehrwert schafft und den Aufenthalt der Gäste verlängert, wächst stetig.
Es sind nicht nur Sarden, die sich für Agrotourismus entscheiden, sondern auch italienische und ausländische Touristen, die von dem facettenreichen Angebot angezogen werden: Natur, Kultur, Familiengeschichten und authentische Küche.
Ein Sektor, der während der Feiertage seine Fähigkeit unter Beweis stellt, saisonunabhängig zu agieren, die Einnahmen zu steigern und die Verbindung zwischen Tourismus und Landwirtschaft zu stärken.