Das erste Schaffleisch der Welt, das durch eine Produktionskette von emissionsfreiem sardischem Lammfleisch mit g.g.A. als „kohlenstoffneutral“ zertifiziert wurde ; ein ausgeklügeltes computergestütztes Wasserrückgewinnungssystem in der Landwirtschaft gegen Wasserverschwendung; eine echte Wetterstation zur Steuerung der Weinproduktion und wiederum Gärten und Produkte mit dem Duft und Geschmack von Pompia , um diese sardische Artenvielfalt zu schützen, aber auch ein Gourmet-Lamm mit geschützter geografischer Angabe (ggA) für Schulen , ganz zu schweigen von einem Bauernhof mit umfassendem Service für diejenigen, die es am meisten in Schwierigkeiten haben eine Gemeinschaft zwischen Authentizität und Solidarität. Dies sind die innovativen Projekte , die die Ausgabe 2023 der Green Oscars von Coldiretti in Montevecchio, Guspini, beleuchteten.
Die mit dem Oscar ausgezeichneten Bauern der 17. Ausgabe sind: Pietro Ledda, 34 Jahre alt aus Sindia in der Kategorie „Fare Filiera“ (zweiter Platz für Tenute Aini); Francesco Addis, 37 Jahre alt, aus Badesi für die Kategorie „Digital Enterprise“ (Ottavia und Giovannino Pusceddu auf dem zweiten Platz); Marco Manca, 35 Jahre alt aus Assemini in der Kategorie „Energie für die Zukunft und Nachhaltigkeit“ (zweiter Platz ging an Nicola Ezza); Anna Peccini, 40 Jahre Ozieri für „Coltiva Solidarietà“ (zweiter Platz, „Funtan'arva“ von Salvatore Ruiu); Giovanni Ladu, 36 Jahre alt aus Siniscola, in der Kategorie „Wächter Italiens“ (zweiter Platz für Nicola Monni) und das Don Deodato Hotel Institute von Oristano, vertreten durch Giuseppina Armas, für den Oscar „Campagna Amica“ (zweiter Platz für Gianfranco). Deledda).
Gastgeber der Ehrungen war der Direktor von Coldiretti Sardegna, Luca Saba , der betonte, dass junge Menschen „keine Angst haben dürfen, sich zu engagieren, indem sie sich immer aktiver in der Landwirtschafts- und Vereinswelt engagieren, denn sie sind die Zukunft unserer Produktivität und Gesellschaft.“ Coldiretti ist da und arbeitet daran, zukünftige Generationen zu Protagonisten zu machen.“
Darüber hinaus sagte der Präsident von Coldiretti Sardinia, Battista Cualbu : „Dank all dieser jungen Menschen präsentiert Sardinien immer eine schöne Visitenkarte, die die große Vitalität der neuen Generationen in der Landwirtschaft zeigt“, betont er am Ende der Preisverleihung. Leider verlassen immer noch zu viele junge Menschen die Insel auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, weshalb es immer noch an uns liegt, in ihrem Land die besten Wachstumschancen zu schaffen, damit sie bleiben. Dabei ist die Coldiretti-Schule ein Bezugspunkt.“
Hier im Detail alle Preise und Gewinner.
FARE FILIERA – Der Preis in der Kategorie Fare Filiera ging an Pietro Ledda mit seinem Projekt für eine zertifizierte emissionsfreie Produktionskette für Sardo-PGI-Lammfleisch (mit der Marke BsGreen Neutry-food®). „VERSOA“ entstand in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftsabteilung der Universität Sassari, der Firma BS-GREEN, 15 Schaffarmen, die beim Consorzio dell'Agnello di Sardegna g.g.A. registriert sind, und der Firma Daga Carni. Das Projekt zeigte, dass die Kohlenstoffbilanz der Produktion von Lammfleisch mit g.g.A. bei Null liegt. Es ist das erste Schaffleisch der Welt, das durch die Anwendung eines strengen wissenschaftlichen Protokolls als CO2-neutral zertifiziert wurde. Dabei wurde berechnet, wie die Absorption von Kohlenstoff in landwirtschaftlichen Betrieben die durch die Absorption organischer Substanzen im Boden, insbesondere in der pflanzlichen Komponente, freigesetzte Menge kompensiert Bäume. Die Zertifizierung hat den Vorzug, die wertvolle Arbeit der sardischen Bauernhöfe auch vor dem Verbraucher zu garantieren. Das Projekt zeigt, dass viele andere bei der g.g.A. registrierte Betriebe möglicherweise bereits bereit sind, sich als CO2-neutral zertifizieren zu lassen. Mit Agnelli net_zero können Sie eine vollständig nachhaltige, zertifizierte sardische Landwirtschaft anstreben. Die erste Charge net_zero-Lämmer wurde gestern in den Tutti Giorni-Supermärkten in Sassari und Cagliari sowie im Dezember 2022 im Crai-Supermarkt in Oristano zum Verkauf angeboten.
DIGITALES UNTERNEHMEN – Der Preisträger in dieser Kategorie ist Francesco Addis mit seinem Weingut „Li Duni“ in Badesi . In der hügeligen Gegend vor dem Golf von Asinara gelegen, ist es eine Mischung aus Erde, Sonne und Winden, die vom Meer kommen und die besonderen Merkmale dieser Mikroumgebung ausmachen. Unter Ausnutzung dieser Eigenschaften entschieden sich Francesco und seine Partner für den Einsatz einer Wetterstation, die wertvolle Informationen über klimatische Bedingungen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Windgeschwindigkeit liefert , die für den Weinanbau und die Weinproduktion von grundlegender Bedeutung sind. Dank dieser Ausrüstung kann das Unternehmen die Wetterbedingungen im Weinberg ständig überwachen und seine landwirtschaftlichen Praktiken entsprechend anpassen. Insgesamt hat die Nutzung der Station es der Li Duni Winery ermöglicht, die Qualität ihres Weins zu verbessern und ihre landwirtschaftlichen Praktiken zu optimieren. Dies zeigt, wie Technologie für Weinproduzenten ein wertvoller Verbündeter sein kann, der ihnen hilft, intelligentere Entscheidungen zu treffen und ihre Arbeit zu verbessern.
ENERGIE FÜR DIE ZUKUNFT – Oscar-Gewinner in dieser Kategorie ist Marco Manca mit „Cocchiland: synergy in the field“ .
Marco arbeitet in der Provinz Cagliari in seinem völlig „plastikfreien“ Unternehmen , das auf Nachhaltigkeit ausgerichtet ist. Im Gewächshaus züchtet er Tomaten verschiedener Sorten mithilfe von Kokosfaserbeuteln, in denen der Boden dank eines computergestützten Systems gedüngt und bewässert wird, das auf Parametern wie der Temperatur des Gewächshauses, der Luftfeuchtigkeit, der Bestrahlung usw. basiert Der pH-Wert des Bodens gewährleistet die Versorgung der Pflanzen mit den notwendigen Nährstoffen. Um jedoch Wasserverschwendung zu vermeiden, hat er ein System zur Rückgewinnung des aus den Beuteln ablaufenden Wassers über Kanäle entwickelt, das in eine Zisterne geleitet, sterilisiert und zur Bewässerung wiederverwendet wird. Im Gewächshaus gibt es auch Tomatenbasilikum als „Wächter“-Pflanze für mögliche Pilzbefall. Es basiert vor allem auf einer integrierten Abwehr: Es werden Insekten ins Gewächshaus entlassen, die Raubtiere der Tomatenangreifer sind, sowie Hummeln, die als Bestäuber dienen. Nicht zuletzt die Erprobung des Konzepts des „syntropischen Waldes“, also der Vereinigung zahlreicher Pflanzenarten, die durch ihr Zusammenwirken ein gegenseitiges ökologisches Gleichgewicht schaffen, das den Landwirt vom Einsatz von Herbiziden befreit.
LASST UNS DIE SOLIDARITÄT PFLEGEN – Die Anerkennung an Anna Peccini für die Logudoro Agricultural Company. Aus der gleichnamigen Region im Norden Sardiniens, genauer gesagt aus den Hügeln wenige Kilometer von Ozieri entfernt, schlug er das Projekt „ La Casa dell'Accoglienza “ vor. Im Jahr 2016 zog der Verein Betania Onlus zusammen mit seinen Freiwilligen von Verona in diesen Winkel des Paradieses, um eine neue karitative Realität der Aufnahme und Hilfe für Bedürftige ins Leben zu rufen und im Jahr 2017 ein landwirtschaftliches Unternehmen zu gründen, das ihnen die Unterstützung ermöglichen würde zahlreiche gemeinnützige Werke. Von hier aus wurde mit großem Enthusiasmus und Opferbereitschaft das einst der Vernachlässigung überlassene 18 Hektar große Land, auf dem sich heute die Gemeinde befindet, wieder in seinen ursprünglichen Glanz zurückversetzt. Anna lebt hier mit ihr und anderen Familien zusammen, die ihr ganzes Leben der Freiwilligenarbeit widmen.
CUSTODI D'ITALIA – Die Protagonisten der Kategorie sind Giovanni Ladu , der Gewinner von „Custodi d'Italia“ und Pompia, die klassische Zitrusfrucht Made in Sardinien. Gemeinsam mit seinem Unternehmen schützt Giovanni dieses seltene Beispiel der Artenvielfalt, aus dem er einen hervorragenden Likör , Marmelade und kandierte Süßigkeiten erhält. Tatsächlich schafft er im Unternehmen „Gärten“, die überall den Duft dieser Frucht verströmen. Doch Giovanni war nicht immer ein landwirtschaftlicher Unternehmer. Tatsächlich wurde er als Ingenieur geboren und wurde 2012 Landwirt, als er sich vor seinem Abschluss dem Anbau von Sa Pompìa widmete, dem seltensten Beispiel der endemischen Artenvielfalt auf Sardinien. Von seinen Großeltern, Landwirten und Viehzüchtern, erbte er die Ländereien der Familie in den Gemeinden Siniscola, Posada und Torpè, auf denen sich heute das Unternehmen „Sole del Montalbo“ befindet. Das Unternehmen blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück und befindet sich mit Giovanni in der vierten Generation. Durch einen 2017 gestarteten Modernisierungsplan für das Unternehmen schuf er ein rein biologisches Multifunktionsunternehmen mit 3 Hektar Weinbergen, in denen er Vermentino und Cannonau produziert. Es gibt auch Olivenhaine (ca. 800 Pflanzen) und Tiere.
FREUNDLICHE KAMPAGNE – Vom Namen des Coldiretti-Marktes bis zur Kategorie „Freundliche Kampagne“. Der Grüne Oscar ging an das Hotelinstitut Don Deodato Meloni aus Oristano für sein Engagement beim ersten regionalen gastronomischen Wettbewerb der sardischen Hotelinstitute . Durch die Produktionen des Kreises Campagna amica entstand ein Gericht auf der Basis von sardischem Lammfleisch mit geschützter geografischer Angabe (ggA) mit allen anderen Produkten vom Oristano-Markt. Ein Wettbewerb zwischen acht Hotelfachschulen, bei dem zukünftige Köche und Lebensmittelbetreiber gegen Verbraucher antraten.
(Unioneonline/vl)
