只有最优秀的人才有资格参赛，也只有最优秀的人才能摘星回家。Great Taste Awards 是一项表彰全球卓越食品和饮料的比赛。致力于食品和饮料产品评估和认证的全球盛会“Great Taste 2025”今日公布了评选结果：Caseificio Garau di Mandas 荣获令人印象深刻的八颗星。这对于历史悠久的 Trexenta 公司来说，无疑是一项非凡的成就。

今年的美食大赛由英国美食协会 (Guild of Fine Food) 主办，参赛产品数量创历史新高：来自 110 个国家的 14,340 件产品，由 500 多位专家进行评选。“美味大赛”采用多级盲品评审流程。参赛产品不带标签、包装或制造商标识。评审团根据精准的标准对每件参赛产品进行评估：口味、外观、香气、质地和口感。

Great Taste 奶酪大赛创立于 1994 年，由英国美食协会 (Guild of Fine Food) 主办。评委阵容强大，涵盖了最挑剔的味蕾，包括美食评论家、厨师、餐厅老板、零售采购员、厨师、生产商，以及来自食品行业的众多记者和社交媒体达人。每年，成千上万的参赛者竞相角逐，力争在其产品上赢得令人垂涎的“Great Taste”标签，该标签被誉为食品界的“奥运会”。“我们一直参与全球奶酪大赛，但此前从未与来自世界各地的食品和饮料竞争过，”生产商 Marina 和 Mimmo Garau 说道。“奖项如同星星，即使只获得一颗星，也代表着卓越和国际认可。我们已经斩获了八颗星，我们感到非常高兴和自豪，并更加有动力去生产出品质卓越的撒丁岛奶酪。”

“Giunco”奶酪荣获两星，理由如下：“外观赏心悦目，散发着坚果和香料的香气。口味均衡，咸度适中。这是一款醇厚美丽的奶酪，风味浓郁；口感紧实，释放出令人愉悦的香草、坚果和香料的香气。” “Colline di Mandas”荣获两星：“这款奶酪极其诱人，口感浓郁但不会过辣。熟成过程中产生的盐晶体赋予其独特的质感，与坚果的香气相得益彰。” “Granduca di Mandas”荣获一星：“这款佩科里诺奶酪散发着花香，果香浓郁，个性鲜明。香气浓郁诱人，富含羊奶，口感顺滑。” “Su Nuraxi”荣获一星：“这款羊奶酪质地清淡，顺滑，口感丰富湿润。咸度令人满意，酸度均衡。” “Cardedu”也荣获一星：“这是一款年轻的佩科里诺奶酪，外皮饱满、干燥，色泽均匀，口感顺滑细腻。” “Su Nuraxi 半成熟”佩科里诺奶酪也荣获一星：“它散发着预期的香气，富有羊奶的风味。质地柔软，口感柔顺，口感清新，带有咸香。”

© Riproduzione riservata