Sardiniens Agrar- und Lebensmittelsektor kehrt nach Japan zurück. Die 51. Ausgabe der Foodex Japan 2026 , Asiens wichtigster Fachmesse für die Branche, ist gerade zu Ende gegangen, und sardische Unternehmen haben sich erneut zunehmend strukturiert präsentiert, einige der bekanntesten Produkte der Insel nach Tokio gebracht und neue Nischen in einem anspruchsvollen, aber chancenreichen Markt erschlossen.
Auf der Tokyo Big Sight präsentieren sich unter anderem Konsortien, Unternehmen und Produzenten, die seit Jahren in die Vermarktung sardischer Produkte in Japan investieren. Ihre Arbeit umfasst Geschäftskontakte, Verkostungen, Treffen mit Importeuren und Werbemaßnahmen mit dem Ziel, die Präsenz der Insel auf einem der anspruchsvollsten Märkte der Welt zu festigen.
Sardiniens Teilnahme an der Veranstaltung ist kein Zufall, sondern Teil einer langfristigen Strategie. „Seit mehreren Jahren unterstützen wir die Region Sardinien mit einer strukturierten Präsenz auf der Foodex Japan, Asiens führender Agrar- und Lebensmittelmesse und einem strategischen Drehkreuz für die Vermarktung italienischer Agrar- und Lebensmittelprodukte in dieser Region“, erklärt Giampaolo Bruno, Direktor von ICE in Tokio . „Sardinien verfolgt einen strukturierten Ansatz, um seine Produkte mit ihrer starken kulturellen Identität in Japan zu etablieren, und erzielt damit beachtliche Erfolge.“
Zu den Protagonisten der Messe zählt das Pecorino Romano Konsortium , das bereits seit fünf Jahren teilnimmt. Dieser Käse, ein Symbol sardischer Weidetradition, stößt weiterhin auf großes Interesse beim japanischen Publikum, das zunehmend neugierig auf italienische Produkte ist. „Wir sind nun zum fünften Mal auf der Foodex vertreten“, sagt Gianni Maoddi, Präsident des Konsortiums . „Es ist ein sehr erfreulicher Markt, der ein beachtliches Niveau erreicht hat. Auch die Importeure schätzen unsere Werbekampagne, die Aktivitäten in den sozialen Medien und Kooperationen mit Restaurants umfasst.“
Neben Käse festigt auch sardische Pasta ihre Präsenz auf den asiatischen Märkten. Für einige Unternehmen bedeutet dies eine Rückkehr, nachdem bereits in den Vorjahren Geschäftsbeziehungen geknüpft wurden. „Wir sind nun schon das zweite Jahr in Folge hier“, sagt Michela Cellino, Marketingleiterin der Cellino-Gruppe . „Letztes Jahr konnten wir einen Vertrag mit einem Importeur abschließen, und es erfüllt uns mit großem Stolz, dieses Jahr so viele Kunden zu sehen, die unser Produkt bereits kennen und konsumieren.“
Der asiatische Markt, so erklären die Händler, berge Wachstumspotenzial, insbesondere für Produkte wie lange Nudeln. „Das sind expandierende Märkte“, erklären sie an den Ständen. „Sie beginnen, Qualität zu verstehen und anzuerkennen: Das Potenzial ist enorm.“
Auch das sardische Lammfleisch mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) erfährt große Aufmerksamkeit und sondiert derzeit den japanischen Markt. Bürokratische Hürden beim Import von Frischfleisch verhindern zwar noch eine Verkostung, doch das Interesse von Händlern ist bereits deutlich spürbar. Die Präsenz in Tokio kommt zudem zu einem entscheidenden Zeitpunkt für die Handelsbeziehungen zwischen Italien und Japan. „Das durften wir uns nicht entgehen lassen“, betont Battista Cualbu, Präsident des Konsortiums für g.g.A.-Lammfleisch . „Wichtige Handelsabkommen zwischen den beiden Ländern werden derzeit finalisiert. Wir halten es für unerlässlich, diese besondere Qualität exportieren zu können. Wir sind als Konsortium für sardisches Lammfleisch mit g.g.A. hier. Unsere Präsenz dient in erster Linie der Sondierung, da wir prüfen, ob frisches Lammfleisch exportiert werden kann. Wir haben bereits großes Interesse von lokalen Händlern und Importeuren erfahren, insbesondere da es sich um ein Produkt handelt, das ihnen hier noch unbekannt ist.“
Der japanische Markt legt besonderen Wert auf die Eigenschaften des Fleisches. „Es besteht Neugierde, weil wir über Lämmer sprechen, die weniger wiegen als die üblicherweise verkauften und die organoleptischen Eigenschaften aufweisen, die japanische Verbraucher suchen.“
Eine mögliche Einführung von sardischem Lammfleisch auf dem japanischen Markt könnte auch spürbare Vorteile für die Lieferkette der Insel mit sich bringen. „Wenn unser Produkt auf der anderen Seite der Welt Anklang findet, ist das eine große Genugtuung: die Arbeit der Landwirte anerkannt zu sehen.“
Zwischen Verkostungen, Meetings und Geschäftsverhandlungen unterstreicht Sardiniens Präsenz auf der Foodex eine immer deutlichere Strategie: die gastronomische Identität der Insel zu präsentieren und dauerhafte Beziehungen in einem der komplexesten, aber auch vielversprechendsten Märkte für italienische Agrar- und Lebensmittelprodukte aufzubauen . Und in Tokio, inmitten überfüllter Stände und der Neugier internationaler Einkäufer, gewinnen die Aromen Sardiniens weiter an Bedeutung.
