In Japan soll im Namen der Hundertjährigen eine Handelsbrücke gebaut werden. Das Essen der Sarden trifft auf das Land, das eine der fünf weltweit anerkannten blauen Zonen beherbergt.
Im Mittelpunkt des Austauschs stand sardisches Lamm mit g.g.A., einer der Protagonisten der 49. Ausgabe von Foodex, der Messe, die von heute bis zum 8. März in Tokio stattfand. Die Teilnahme des Schutzkonsortiums ist Teil der Werbemaßnahmen, die Contas seit mehreren Jahren durchführt, und aus diesem Grund hat ihm das Landwirtschaftsministerium die Auszeichnung „Botschafter italienischer Lebensmittel in der Welt“ verliehen. Der Stopp in Tokio öffnet die Türen zu einem Markt voller Möglichkeiten für Fleisch.
„Es ist nach den USA und China das drittgrößte der Welt mit einem geschätzten Wert von 33 Milliarden Euro im Jahr 2023“, erklärt Alessandro Mazzette, Direktor von Contas, „ein Plus von 3,5 % im Vergleich zum Vorjahr“.
„Japanische Verbraucher“, führt er aus, „essen fast 20 % mehr Fleisch pro Kopf im Vergleich zu vor 20 Jahren, insbesondere Schweine- und Geflügelfleisch, das 81 % des Marktes ausmacht, aber Rind- und Lammfleisch, das 19 % des Marktes ausmacht.“ "
Japan importiert im Jahr 2022 jährlich rund 22.000 Tonnen Schaf- und Lammfleisch im Wert von rund 233 Millionen Euro. Und da der Wert der Importe von 2019 bis 2022 um 7,1 % gestiegen ist, ist es leicht zu glauben, dass er im Jahr noch wachsen könnte unmittelbare Zukunft.
„Auch weil“, betont Mazzette, „es ein Land ist, das kein Lammfleisch produziert, sondern über 90 % davon aus Australien oder Neuseeland importiert, Länder, die ihre Exporte zugunsten Chinas reduziert haben, einem ebenfalls wachsenden Markt.“ Dies öffnete somit die Tür für andere Importe aus Europa.“
Der Präsident von Contas, Battista Cualbu, sagt, er sei überzeugt, „dass der japanische Markt der ideale Markt für unser Fleisch ist, da die Produktionsspezifikationen für sardisches Lammfleisch gut für diesen Markt geeignet sind und wir wie Contas glauben, dass nicht nur japanische Verbraucher erreicht werden können.“ auf Lebensmittelmessen, aber auch durch eine Werbekampagne, die unsere nachhaltige Landwirtschaft und die gesundheitlichen Vorteile von Fleisch hervorhebt, das von Lämmern stammt, die nur mit Muttermilch von Weideschafen gefüttert werden.“
(Uniononline)
