Der sardische Agrar- und Lebensmittelmarkt ebnet mit der Einführung einer elektronischen Handelsplattform den Weg für eine neue Art des Austauschs und der Verteilung von Agrar- und Lebensmittelprodukten.
Diese Innovation ermöglicht den Einkauf von Obst und Gemüse zu jeder Tageszeit und reagiert damit auf die wachsenden Bedürfnisse nach Komfort und Schnelligkeit, die für neue Konsumgewohnheiten typisch sind.
Der Sestu-Hub gilt als nationaler Vorreiter bei der Einführung digitaler Technologien im Agrar- und Ernährungssektor.
Das Experiment wird nicht nur den Markt modernisieren, sondern auch dem Italmercati-Netzwerk zur Verfügung gestellt, damit es möglicherweise auf andere Märkte übertragen werden kann.
„Als Leitungsorgan – erklärt der Präsident von Coagri Sardegna Cenzo Pisano – haben wir die Aufgabe, die lokale Produktion zu fördern und das Angebot zu den besten Marktbedingungen zu verbessern. Wurde bisher in der Galerie über Produktpreise verhandelt, werden wir uns bald daran gewöhnen, auch die virtuelle Galerie zu nutzen. Jeder Betreiber wird über einen digitalen Shop auf der eigenen Website verfügen, was es uns ermöglicht, unabhängig zu arbeiten und Verkäufe und Lieferungen besser zu verwalten. Mit der Marktplatzplattform werden wir einen 24-Stunden-Service anbieten – fährt Pisano fort – und wir werden in der Lage sein, die Bedürfnisse aller Kunden zu befriedigen, auch derjenigen, die es vorziehen, nicht physisch auf den Markt gehen zu müssen.
Durch die Optimierung der Lieferzeiten der Waren wird die Frische des Obsts und Gemüses in der gesamten Vertriebskette gewährleistet und es vergehen weniger als zwölf Stunden vom Feld bis zum Tisch. Ein Ergebnis, von dem auch der Endverbraucher profitieren wird.“
Das WUHAO-Projekt (Abkürzung für Wholesale Markets and University to Build Healthy & Sustainable AgrifOod) wird von der Europäischen Union mit NextGenerationEu über den On Foods-Kaskadenaufruf der Universität Parma finanziert, von der Universität Foggia koordiniert und sieht im Rahmen der Partnerschaft Folgendes vor: neben Coagri Sardegna (dem Verwaltungsorgan des sardischen Agrar- und Lebensmittelmarktes), Cal (dem Verwaltungsorgan des Parma-Marktes) und der Gemeinde Andria, die den gleichnamigen Großhandelsmarkt verwaltet.
„Die BtoB-Plattform richtet sich an lokale regionale Unternehmen, steht aber in Zukunft auch nationalen Kunden offen und wird nicht nur ein Instrument für den Einkauf von Obst und Gemüse sein – unterstreicht der Direktor von Coagri Sardegna, Giorgio Licheri –, sondern auch dienen.“ Förderung der Agrar- und Lebensmittelproduktionssektoren Sardiniens durch branchenspezifische digitale Marketingtechniken. Der Prototyp wird im Juni fertig sein und im September 2025 vollständig betriebsbereit sein. Wir haben bereits das Unternehmen Enable mit der Verwaltung und Förderung der Plattform beauftragt, in Zusammenarbeit mit anderen regionalen und nationalen strategischen Partnern. Als Obst- und Gemüsemarkt – fährt Licheri fort – sind wir bereit, mit diesem System zu experimentieren und es dann mit den anderen interessierten italienischen Märkten zu teilen. Mit diesem Projekt werden wir einen effizienteren und effektiveren Service bieten und den Bedürfnissen jeder Kategorie gerecht werden: Fachhändler, Schulkantinen, öffentliche und private Gemeinschaftsverpflegung, Großeinzelhandel und touristische Einrichtungen.
Darüber hinaus werden Großhändler ihre Verkaufsmengen durch einen ganztägig geöffneten Service steigern und Kunden können Einkäufe tätigen, ohne die Sestu-Einrichtung aufsuchen zu müssen, wodurch die Rolle des Marktes als regionale Obst- und Gemüsebörse gestärkt wird. Zukünftig können Lieferungen mit grünen, umweltfreundlichen Fahrzeugen erfolgen. Kurz gesagt, wir sind von diesem Forschungsprojekt wirklich begeistert und möchten unsere Marktkunden und alle potenziellen Interessenten einladen, Zugang zu den neuen Dienstleistungen zu erhalten, indem wir an der Erprobung des Marktplatz-Prototyps teilnehmen, den wir erstellen werden. Bereits im Februar – so Licheri abschließend – wird es auf unserer Website agromercatosardegna.it und auf unseren sozialen Seiten möglich sein, sich zu registrieren und dann von der Leitung der Marktbüros kontaktiert zu werden.“