Der Weltpizzatag ( 17. Januar ), der 2017 erstmals ins Leben gerufen wurde, nachdem er vom UNESCO-Komitee zum Schutz des immateriellen Kulturerbes den offiziellen Titel „ Weltkulturerbe“ erhalten hatte, ist auch auf der Insel zu einem Termin geworden, den man sich im Kalender rot ankreuzt.
Laut den neuesten Daten der Pressestelle von Confartigianato scheint die Leidenschaft für Pizza auf Sardinien tatsächlich keine Grenzen zu kennen: Acht von zehn Sarden essen Pizza. Darüber hinaus gibt es 1.916 Unternehmen, die in der Pizzaherstellung tätig sind, über 3.500 Mitarbeiter und einen Jahresumsatz von bis zu 79 Millionen Euro .
Die beliebtesten Sorten? Ganz oben auf dem Siegertreppchen steht die zeitlose Margherita , die von fast 60 % der Befragten gewählt wurde, gefolgt von zwei weiteren Klassikern, Diavola und Quattro Formaggi.
„Anlässlich des Tages, der einem der beliebtesten Lebensmittel überhaupt gewidmet ist“, sagt Giacomo Meloni , Präsident von Confartigianato Sardegna, „ feiern wir die handwerklichen Pizzabäcker , die dank ihres Könnens und ihrer Hingabe einzigartige Kreationen aus regionalen Rohstoffen höchster Qualität schaffen.“
„Auf Sardinien, wie in ganz Italien“, fügt Meloni hinzu, „repräsentiert Pizza eine tief verwurzelte Tradition, die über Generationen weitergegeben und von Fachleuten geschützt wird, die ihre Authentizität bewahren. Jede Pizza erzählt eine Geschichte von authentischen Aromen, frischen Zutaten und Kombinationen, die den außergewöhnlichen kulinarischen Reichtum und die Identität unserer Insel unterstreichen.“
(Unioneonline/ ns)
