Die Region Ogliastra ist nicht nur für ihre außergewöhnliche Langlebigkeit bekannt, sondern verfügt auch über eine authentische Gastronomiekultur, die das Wesen Sardiniens widerspiegelt.
Im Arbatax Park Resort wird das kulinarische Erlebnis zu einer wahren Sinnesreise durch Aromen, Düfte und Traditionen, die tief in einer geschichtsträchtigen Landschaft verwurzelt sind. Hier ist jedes Gericht das Ergebnis einer tiefen Verbundenheit mit dem Land, seinen Jahreszeiten, seinem Rhythmus und seinen besonderen Gaben, die sorgsam bewahrt, weitergegeben und über Generationen hinweg verfeinert wurden.
In der Ogliastra ist die Küche ein Symbol für Erinnerung, Identität und Gemeinschaft. Von den berühmten Culurgiones, verziert mit dem charakteristischen Weizenährenverschluss – einem Symbol für Wohlstand –, über handwerklich hergestellten Käse und Wurstwaren bis hin zu traditionellen Desserts und den hervorragenden lokalen Weinen wie Cannonau: Jeder Bissen birgt ein Stück Geschichte, geprägt von alten Gesten, Leidenschaft und Authentizität.
Das Arbatax Park Resort zelebriert dieses kulinarische Erbe mit einem Angebot, das die besten lokalen Zutaten präsentiert und seine zahlreichen Gäste auf eine Reise zur Entdeckung der authentischsten Aromen der Insel mitnimmt.
Zu den unvergesslichsten Erlebnissen zählt das stimmungsvolle Abendessen beim Schäfer, das ab Saisonbeginn auf Reservierung buchbar ist. Dieses exklusive Event lädt Sie ein, in die ländliche Kultur der Ogliastra einzutauchen und einen geselligen Abend zu genießen, an dem Traditionen, Geschichten und Aromen in einer authentischen und zeitlosen Atmosphäre aufeinandertreffen.
Für alle, die gutes Essen, guten Wein und geselliges Beisammensein lieben, ist der sardische Abend ein unvergessliches Erlebnis: eine Reise durch die Traditionen der Insel, die alle Sinne anspricht und die authentischste Seite Sardiniens zum Leben erweckt.
Die Gäste können verschiedenen Verkostungen und kulinarischen Vorführungen zusehen und daran teilnehmen: vom Braten von Fleisch am Spieß über die Milchverarbeitung zu Käse und frisch zubereitetem Ricotta, von der Zubereitung von Culurgiones und Pistoccu, dem typischen knusprigen Brot, bis zum Braten des Tagesfangs, sardischen Desserts und Gartenprodukten wie Tomaten und Wassermelonen, die im perfekten Reifezustand geerntet wurden.
