Italien gehört zu den verschwenderischsten und umweltschädlichsten Ländern in Europa . Das lesen wir im Eurostat World Food Waste Report.
Im Jahr 2020 wurden in der EU rund 127 Kilogramm Lebensmittel pro Einwohner verschwendet. Familien erzeugten 55 % der Lebensmittelabfälle, was 70 kg pro Einwohner entspricht . Die restlichen 45 % bestehen aus Abfällen, die in der Nahrungskette anfallen.
In diesem Fall ist Italien schlechter als der EU-Durchschnitt : 146 Kilo Lebensmittel landen im Mülleimer (107 für Familien) . An der Spitze steht das Abfall-Zypern mit knapp 400 kg, aber nur 70 je Einwohner. „Der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung durch Verbraucher – erklärt Eurostat – bleibt eine Herausforderung sowohl in der EU als auch weltweit“.
„Der Anstieg der Preise und die Besorgnis über unseren ökologischen Fußabdruck – fährt Eurostat fort – machen uns alle auf die Notwendigkeit aufmerksam, die Ressourcen, die wir haben, effizient zu nutzen und die Verschwendung zu minimieren. Eine einfache Möglichkeit wäre, das Bewusstsein für die jährliche Menge an Lebensmittelabfällen zu schärfen wir produzieren. Insbesondere Lebensmittelabfälle haben eine hohe Umwelt- und Klimabelastung, da sie eine zusätzliche Quelle von Treibhausgasemissionen darstellen.
Lebensmittelverschwendung wirkt sich daher erheblich auf die Umweltverschmutzung aus und ist auch eine Energieverschwendung: Das, was in den in italienische Haushalte geworfenen Lebensmitteln „versteckt“ ist, hat nach Berechnungen, die bis 2022 aktualisiert wurden, einen Wert von 6,4 Milliarden und belief sich 2021 auf 4 Milliarden Euro für fast das Doppelte der Lebensmittelabfälle aus der Primärproduktion und der Lebensmittel- und Getränkeherstellung (14 kg und 23 kg pro Einwohner; 11 % bzw. 18 %), Sektoren, in denen Strategien zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen existieren, beispielsweise durch die Verwendung von Abfällen Teile als Nebenprodukt.
Auf Restaurants und Cateringdienste entfielen 12 kg Lebensmittelabfälle pro Person (9 %), während der Einzelhandel und andere Lebensmittelvertriebe der Sektor mit der geringsten Menge an Lebensmittelabfällen waren (9 kg; 7 %). Die Auswirkungen von Covid-Lockdowns auf diese beiden Sektoren werden jedoch noch analysiert.
