Am 4., 5. und 6. Juni fanden auf dem Mercato Agroalimentare della Sardegna drei intensive Arbeitstage statt, die dem Forschungsprojekt „Wuhao“ gewidmet waren, das im Rahmen der von der Universität Parma über onFoods – Forschungs- und Innovationsnetzwerk OnFood and Nutrition Sustainability, Safety and Security – geförderten Kaskadenausschreibungen ausgewählt wurde. Das Projekt, an dem drei italienische Märkte – Sestu (CA), Parma und Andria – beteiligt sind, zielt auf die digitale Umstellung der Agrar- und Lebensmittelmärkte ab und integriert Daten, Logistik und Nachhaltigkeit durch eine fortschrittliche technologische Infrastruktur. Nach den Vergleichsphasen in den Niederlassungen in Parma und Andria stellte das Treffen auf Sardinien einen entscheidenden Moment auf dem Weg zum Abschluss des Projekts dar. Das Ziel ist ehrgeizig: Es sollen fortschrittliche Lösungen zur Kontrolle ein- und ausgehender Waren- und Fahrzeugströme, zur Rückverfolgbarkeit und Qualität von Produkten sowie zur Förderung von Solidarität und effizienter Logistik erprobt werden.

„Auf Sardinien“, so Giorgio Licheri, Direktor des Agrar- und Lebensmittelmarktes und Projektleiter, „haben wir ein zwölfköpfiges operatives Team zusammengestellt, das in ständiger Abstimmung mit den in der Emilia-Romagna und Apulien tätigen Arbeitsgruppen arbeitet. Wir nutzen die besten verfügbaren Technologien, um grundlegende Daten zu Warenströmen, Gütern und Fahrzeugen zu erfassen, zu verwalten und zu nutzen. Ziel ist es, die täglichen Marktaktivitäten einfacher und effizienter zu gestalten.“

„Bei Innovation“, so Licheri weiter, „geht es nicht mehr nur um das Produkt, sondern auch um die Qualität von Daten und Dienstleistungen. Ein moderner Markt muss Instrumente bieten, die es Betreibern, Einzelhändlern und Restaurants ermöglichen, Waren schnell, rückverfolgbar und nachhaltig zu erhalten. Das bedeutet, Unternehmen wettbewerbsfähig zu halten und gleichzeitig den Verbrauchern ein frisches, sicheres und kontrolliertes Produkt zu garantieren. Wir sind überzeugt, dass der digitale Wandel heute den wahren evolutionären Wendepunkt im Agrar- und Lebensmittelsystem darstellt.“

Vincenzo Pisano, Präsident der Verwaltungsgesellschaft Coagri Sardegna und langjähriger Betreiber des Marktes, betont, wie „eine geordnete und kooperative Logistik zusammen mit der Professionalität der Mitarbeiter und der Qualität der Produkte unerlässlich sind, um die Beziehungen zu den Kunden besser zu verwalten, Zeit zu sparen und die Arbeit unserer Mitarbeiter zu verbessern“.